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生柿子怎么快速去涩又甜又脆生柿子怎么快速去涩又甜又脆窍门

柿子，这是一种水果了，是超级的美味好吃的，有人说吃了柿子会长结石，这是真的吗？

生柿子怎么快速去涩又甜又脆：

1、用温水去涩

将生柿子，放在干净的容器里面，然后放入40到50摄氏度的温水，再密封起来，经过20小时以上的浸泡，就能够完全脱涩了，会变得又甜又脆。

2、用柿子水去涩

将生柿子放入到干净的容器里面，然后将3到5个柿子捣碎成泥倒入缸里面，再加入水淹没柿子，最后放到温暖的环境里面2到3天，生柿子就去涩味了，会变得又脆又甜。

3、白酒去涩味

将生柿放在高度的白酒里面滚一圈，让柿子的周身都沾满酒液，然后装进塑料袋中密封起来，放在室内悬挂3到4天，就可以让柿子完全脱涩了。

吃柿子会长结石吗：

这可不一定，如果是吃的高鞣酸的柿子，那就有可能会长结石。

怎么判断柿子的鞣酸高不高呢？最简单的方法，就是用舌头舔一下，口感超级涩的话，那鞣酸的含量就是比较高的，这种柿子最好是不要吃，还是放一段时间等它熟透或者是用温水浸泡一段时间再吃。吃完之后，如果感觉胃不舒服，那就不要吃了，但也不必担心立马出现结石的情况。

并不是所有的柿子里面都含有高鞣酸，甜柿子自然成熟的话，里面的鞣酸含量是很低的，在0.5%以下，涩味也是比较淡的。涩型柿子，每100克的柿子里面，鞣酸的含量是会达到3到4克。

本文由 @Jack 于2022-09-01发布在网络编辑之家，如有疑问，请联系我们。

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