黄焖酱五花肉的做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱肉类家常菜美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酱肉类家常菜美食的解答，让我们一起看看吧。

黄焖酱五花肉的做法简单又好吃

黄焖酱五花肉是一道非常美味的家常菜，做法较为简单。以下是一份简单的做法：

材料：

- 五花肉 500 克

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒 2-3 个

- 黄焖酱 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 水 适量

- 红枣 适量

- 土豆 2-3 个

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成约2-3厘米见方的块。

2. 热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄，放入碗中备用。

3. 炒香葱姜蒜和干辣椒。

4. 放入黄焖酱炒匀，加入煎好的五花肉块进行翻炒。

5. 加入适量的盐和生抽，倒入适量的料酒，加入足够的水，烧开后转小火慢炖20分钟。

6. 土豆削皮，切成块状或者片状，加入红枣和五花肉一起炖15分钟。

7. 最后收汁，慢火焖至汁水浓稠即可出锅备用。

这样做出来的黄焖酱五花肉味道浓郁，肉质鲜嫩，口感非常好。可以配饭或直接当成下酒菜。

1· 五花肉洗干净切块，连皮一起切

2· 红葱头拍扁切成末

3· 热锅放油放葱末爆香

4· 将肉放去炒制金黄

5· 再把调料都放进去，南乳不要放行多，即使没放盐，也一样很咸

6· 翻炒再加适量的水

7· 大火水滚关中火，慢慢的焖，随时去关察，翻炒

8· 我到汁变少了，变浓稠了，试一下味道，太咸了可以再加点水继续焖，一点咸加点糖，大火翻炒越浓稠，颜色越深，可以起锅了

原料：五花肉一块、腐竹一把。辅料：花生油。调料：生抽、老抽、食盐。做法：1、五花肉洗干净，切块。2、腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。4、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。

主料 2种

泡发黄豆

400g

酱油肉

250g

辅料 1种

葱适量

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

热锅加少量的油，将酱肉改刀下锅。

步骤2

煸炒至酱肉出味后，再将泡发好的黄豆下锅。

步骤3

快火先炒制一下黄豆出味。

步骤4

再加足适量清水，以满过黄豆为准。

步骤5

上盖，焖煮至将要收汁，黄豆熟透时，再加适量细盐调味。

步骤6

再加适量料酒提鲜。

步骤7

最后再加多多的葱花点缀即中。

步骤8

一份黄豆焖酱肉完成。

小贴士

在焖煮黄豆的时候，汤水一定要加足，一次性加足

准备好所有的原材料，把猪肉浸泡清洗干净。

步骤 2

猪五花和姜葱、香料酒一起倒入锅中，加入没过猪肉的冷水。

步骤 3

开火，大火煮开捞掉浮沫，然后再中火煮30分钟把肉充分煮透。

步骤 4

猪肉捞出沥干水分备用，切成大方块。

步骤 5

锅内倒入适量油，放入大蒜头、生姜、猪五花肉煸出香味。

步骤 6

把肉的每个面都煎成金黄色。

步骤 7

再加入有机豆瓣酱、冰糖、有机酱油、有机香料酒，翻炒均匀。

步骤 8

加入热水，没过猪肉，中小火慢炖30分钟。

步骤 9

肉炖到收汁就可以关火了。

步骤 10

出锅装盘，撒上一些葱丝，宴客也很合适。

青椒酱肉的家常做法

1猪肉切成小粒，用糖、生抽、淀粉少许腌半小时；

2青椒去籽，洗净，与豆腐干同切粒；

3马蹄（荸荠）去皮，洗净，切粒；

4炒锅上火，倒油烧热，爆香猪肉粒，再下青椒粒、豆腐干粒及马蹄粒，加盖煮3分钟，加入豆豉酱和糖，炒匀，炒透，即可盛出上桌食用。

食用中餐、晚餐

口感下酒小菜，佐粥亦佳

到此，以上就是小编对于酱肉类家常菜美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱肉类家常菜美食的2点解答对大家有用。