青椒炒肉片的做法步骤图，青椒炒肉片怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒炒肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青椒炒肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

青椒炒肉片怎样炒才好吃呢

要想青椒炒肉片，炒的好吃，可以考虑在肉片放下锅炒之前，先用少许的生粉腌制一下，可以让肉片的肉质更加鲜嫩，这样会让青椒炒肉片的时候，肉片的肉质更加好吃。

在青椒的处理上，如果是想青椒的口感清脆一些，可以将肉片和青椒一起下锅，这样就能有好吃的青椒炒肉片

先把材料洗净备好。首先看青椒是大的还是小的。小的可以切丝，大的是切片备好放一边，然后把瘦肉切片里面加入葱姜蒜生抽老抽和香油适量用淀粉腌制十分钟左右，起锅烧油，把腌制好的瘦肉放在锅里面大火翻炒，约两分钟炒熟以后再装盘。

锅里留一点油另外再下青椒，大火翻炒一两分钟然后再放入炒好的瘦肉，调味就可以出锅了。

青椒炒肉片的做法步骤图，青椒炒肉片怎么做

新鲜猪肉切片，第二步是腌制，将切好的肉片放少许料酒，生粉，生抽，花淑，再倒少许玉米油，以勉粘锅，腌制十分钟左右就可以。

然后锅烧红倒油将腌制好的肉片，炒至大约一分钟，这时放入辣椒，蒜沫，盐翻抄几下就可以出锅，这就是一盘好吃，做法简单，美味下饭菜，以上就是我的回答，谢谢您的提问。

①锅烧热至冒青烟，加入少许色拉油滑锅（这一步是治锅，防止炒肉时粘锅）

②锅中下去姜葱沫爆香，随后加入肉片。

③将肉片煸炒至卷（这样炒出来的肉不仅香而且不油腻）

④加入青椒继续翻炒，待青椒八成熟时调味。

加入食盐少许、白糖少许、鸡精、味精翻炒均匀即可出锅。

一道家常美味青椒肉片就做好了，希望大家喜欢。

我是大脸小厨，只专注于家庭美食的厨师。

主料

肉片150克、蒜5克、柿子椒100克、姜3克

辅料

蚝油20克、食盐0.5克、生抽10克、花雕酒10克、醋2克、黑胡椒粉1克、香油5克、太白粉3克、水30克

青椒切块，或用手掰成块。姜蒜切末

火锅肉片退冰备用。 注：主料中的肉片即是这种切好的“火锅肉片”，我用的是猪肉片（梅花肉）。当然可以根据自己的喜好调整成羊肉或是牛肉片

把配料表中“辅料”的所有调料混合均匀，即是“蚝油酱汁”

炒之前，像这样准备好所有材料

不粘锅烧热，放一点点色拉油。将火锅肉片一片片的平铺在锅子上，两面快速煎至半熟后取出

炒锅烧热，加入色拉油，放入青椒块炒至半熟

放入姜蒜末，炒出香味

倒入“蚝油酱汁”，煮滚

放入煎至半熟的火锅肉片，翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

火锅肉片易熟，煎得不宜过火，半熟即可取出。再和酱汁结合后刚好全熟，口感刚好

青椒炒肉怎样做才好吃

1/3

炝炒青红椒

锅热不加油，直接下入青红椒，炒20秒后，盛出备用。

2/3

煸炒肉丝

锅热烧油，下入肉丝煸炒，肉丝炒熟后盛出备用，锅热烧油，加入蒜片。

3/3

调味出锅

倒入青红椒、肉丝，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、陈醋，大火炒30秒即可出锅装盘

1.肉洗净切丝用淀粉，料酒抓匀腌制20分钟。青椒切丝，葱姜蒜切好备用。

2热锅冷油后，改中火，下肉丝静置片刻用筷子划散，翻炒，待肉丝变白盛出备用。

3.锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入青椒丝翻炒，待青椒边缘微微卷起下肉丝，加一瓷勺生抽。

4.关火，尝咸淡，加盐，以5克调味勺为标准，半调味勺半调味勺的添加，适量鸡精味精，五香粉，胡椒粉调味即可。

到此，以上就是小编对于青椒炒肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒炒肉怎么做好吃的3点解答对大家有用。