细竹笋的切法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋丝怎么切的问题，于是小编就整理了4个相关介绍笋丝怎么切的解答，让我们一起看看吧。

细竹笋的切法

大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。中等大小冬笋的切法。 中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。

1、切片：将竹笋切成两半，然后斜切成薄片即可。

2、切丝：竹笋先切成均匀厚度的片，再斜切成丝。

3、切块：先横着将竹笋切成若干6～7厘米厚的段，再把每段切成4～6块，视竹笋的粗细而定。

4、滚刀：拿住竹笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，直到切完为止。

毛笋丝怎么切

竹笋切丝的常见切法

1.竖着切

大一点的竹笋，将竹笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2到3mm。而如果是那种小一点的竹笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

2.横着切

先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4到6块，视竹笋的粗细而定。

3.从根部切

握住竹笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。

4.斜着切

先将竹笋按照切片的方法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。

5.横竖一起切

对于很细的小竹笋，切丁很方便，直接横着切成小段即可。如果是大竹笋，则可以先切成两半，再横着切条，最后竖着切断切丁。

冬笋丝怎么切

1、剥壳后按配菜要求切片切丝均可，先把它的外壳扒下来，再从中间切开，然后再切成片。

2、做油焖笋，则需要先断成适当长度，然后顺其长度方向切成条。

3、做爆炒鲜竹笋，则需要将竹笋一刨两半，然后斜切薄片即可。

3种方法:1.竖着切 大一点的竹笋，将竹笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2到3mm。

2.横着切先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4到6块，视竹笋的粗细而定。

3.斜着切 先将竹笋按照切片的方法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。

原料

新鲜冬笋2-3个 菜刀

1/将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。

2/大一点的冬笋的切法。

大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

3/小一点的冬笋的切法。

小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

4/中等大小冬笋的切法。

中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。

5/断裂的冬笋的切法。

断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。

笋子切法

1将笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。

2

大笋

大一点的竖着从中间切一刀，再把一半的笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

3

小笋

小一点的笋横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会好看一些。

4

中等的笋

中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。

5

断裂的笋

断裂的笋的一般都是从笋的底部或者中间断裂处横着切。

到此，以上就是小编对于笋丝怎么切的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋丝怎么切的4点解答对大家有用。