大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆丝芹菜怎么炒的问题,于是小编就整理了4个相关介绍土豆丝芹菜怎么炒的解答,让我们一起看看吧。
偶然的一次发现,其实芹菜素炒挺好吃。平常家里喜欢用芹菜和鱿鱼和肉类一起炒,但是我个人觉得挑到鲜嫩的芹菜,素炒更好吃,纤维又多。
用料:
芹菜 1根
姜蒜 适量
辣椒 可要可不要
调料 4种混合一起
鸡精 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
糖 少许
1、芹菜切成菱形的条状。
2、爆香姜蒜,放入西芹。
3、调料可以分两次加,这样更让水分快速蒸发,达到爽脆干。
4、出锅上碟。
1、先将芹菜洗干净切菱形,土豆切片。
2、然后一起下锅焯水,水开停火。
3、焯过水后沥干水捞出。
4、热锅冷油放入干辣椒。
5、倒入土豆片和芹菜翻炒。
6、炒3分钟,放入盐,鸡精,甜面酱,一点酱油,翻炒后出锅。
也可以,我觉得你可以试试芹菜和土豆丝一起炒好吃!
芹菜炒土豆丝的具体做法:
食材
芹菜400克 土豆2个 红尖椒2个 盐适量 蒜和姜适量
做法
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净,把泥土刷掉,然后清洗芹菜到干净备用,芹菜的叶子和根部不要去掉,全部可以食用,只需去掉老黄的叶子;
2.锅里烧开水,然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟,然后捞出过冷水,然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙;
3.土豆切丝,要把芹菜飞过水以后,再切土豆,这样土豆不会因为切的过早,淀粉氧化变红;
4.用热油把蒜和姜爆香,然后下入土豆丝,小火翻炒。不要放水,就是慢慢煸熟;
5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入,土豆通过辣椒自身给提供的水分,再继续煸炒;
6.土豆丝变得透明了,基本就熟了,然后把芹菜放里翻炒,加盐入味,盛盘上桌。
土豆 (200克)
芹菜 (200克)
香菇 (100克)
蒜苔 (100克)
猪五花肉 (100克)
葱、姜、蒜 适量
盐 1克
味极鲜酱油 2毫升
蚝油 2毫升
方法/步骤
1/7
把猪五花肉,土豆切成条,芹菜斜切成丝,香菇撕成小朵,蒜苔切成段,葱切葱花,姜切末,蒜切成片。
2/7
把香菇放开水里泡开后捞出。
3/7
给炒锅里倒入花生油,等油五成熟时,放入肉条炒至变色,再放入葱、姜、蒜炒出香味,再加入盐,胡椒粉,味极鲜酱油,蚝油调味。
4/7
再放入土豆条翻炒上色。
5/7
再放入芹菜,蒜苔继续翻炒至断生。
6/7
再放入香菇快速翻炒均匀即可。
7/7
然后出锅装盘,这样一盘肉炒土豆芹菜香菇蒜苔就做好了。
芹菜炒土豆丝,因为芹菜是比较稀的,而土豆丝也是比较细的,将芹菜切成丁然后再爆炒土豆丝,味道非常的不紧看起来好吃,而且吃起来也非常方便爽口,大家可以试一下用刀子把芹菜切成小丁,一定要切小一点,然后再将土豆擦擦成丝,然后就可以进行爆炒了,炒出来的非常好吃。所以用芹菜炒土豆丝要比炒土豆片好。
芹菜炒牛肉好吃不腻,具体做法如下:
准备食材:牛肉、芹菜、指天椒、泡椒、姜片、蒜片、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油、白糖、花椒油。
做法:
1、牛肉洗净切成薄片,加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许白胡椒粉、1勺淀粉、最后加1勺花生油顺时针抓匀腌制10分钟。
2、芹菜切段,小米辣和泡椒切圈,再准备一点蒜片和姜片备用。
3、起锅烧油,油热倒入腌好的牛肉快速翻炒至变色立马起锅(不能炒太久!装盘时适当摊开,不要让肉堆在一起闷的太老)锅中再次放油烧热,下蒜片姜片指天椒和泡椒翻炒片刻,再放入芹菜炒至变熟后加少许生抽调味,再倒入牛肉,加一点点的糖提鲜,少许盐和生抽快速翻炒均匀出锅,最后淋上一点花椒油。
到此,以上就是小编对于土豆丝芹菜怎么炒的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆丝芹菜怎么炒的4点解答对大家有用。
上一篇:霍尔果斯 美食
下一篇:威士特丹号邮轮现在情况如何