豌豆尖怎么做好吃家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豌豆尖怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豌豆尖怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

新鲜豌豆尖怎么做好吃

将豌豆尖择去老叶和硬梗，洗净沥干水分；

2. 锅内放清水烧开后放入豌豆尖焯水约半分钟捞出控干水分；

3. 焯好水的豌豆尖装入碗中，调入生抽、盐、白糖、香油拌匀即可。

小贴士：

1. 豌豆尖可以选用嫩尖，颜色翠绿为佳。

2. 新鲜豌豆尖要现摘现做，不能放置时间太长。

3. 豌豆尖很嫩，焯水的时间不要太长。

食材：豌豆尖一把、猪瘦肉1块、蒜瓣2粒、盐少许。

做法：

1、需要的食材准备好，做汤豌豆苗不需要太多，一下把就足够了。

2、瘦肉冲洗后切成薄片，装入碗中加入适量的盐，胡椒粉，料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下。

3、豌豆尖掐去老头老叶，放入水里清洗沥水备用。

4、蒜瓣切成蒜片，锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放入沥干水的豌豆叶大火翻炒几下，再煮汤没有青涩味，汤水会更鲜一些。

5、翻炒豌豆尖变软变色， 加入腌好的瘦肉片，（肉片加水烧开后放入锅中也可以。）

6、再加入适量清水，用大火煮沸，肉片煮至变色，加少许盐就已经很鲜了。

7、继续再煮2分钟即可关火盛出。

新鲜豌豆尖可以用简单的方法烹饪，保留其原有的鲜甜口感。首先将豌豆尖焯水至变色，捞出沥干备用。

锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再加入豌豆尖，翻炒几下。加入少量盐和味精调味即可。

也可以将豌豆尖切成小段和肉丝或鸡丝一起炒，再加入少量酱油和料酒，火候掌握好，豆尖依然能保持细嫩爽口，美味又营养。

豌豆尖最好吃的做法

做法一：豌豆尖，蒜，油，盐，糖各适量。豌豆尖洗干净，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎。锅烧热，放油，小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香。转大火，把豌豆尖放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，放进糖和盐调味即可。

做法二：豌豆尖，油，盐各适量。豌豆尖摘洗干净。炒锅里放油，下豌豆尖炒炒，撒一点儿盐就可以出锅啦。

温馨提示：炒豌豆尖需热油大火快炒，否则出水多口感较差。火要旺，锅要烫，油要热。把油烧热至泛起小油珠后，再把豌豆尖往锅里一倒的，听到“哗啦啦”的脆响就证明火候足够旺了，如果响声不大或者是闷响，那证明锅烧得不够热。

另外，炒青菜的时候放一点糖可以去掉青菜中的涩味。把青菜炒好盛到碟子里的时候，要用筷子把碟子中间的青菜拨向四周，有利于散热，以免刚炒好的青菜因堆在一起变黄。

材料：豌豆尖适量 油适量 盐适量 蒜适量 辣椒适量 蔬之鲜适量

1.豌豆尖择干净，清水淘洗干净沥干水分备用。

2.蒜剁碎切末，辣椒切段备用。

3.起锅烧油，油热放入辣椒和蒜粒炒出香味。

4.放入豌豆尖翻炒几下。

5.放入适量盐和蔬之鲜调味，翻炒均匀即可起锅装盘。

豌豆尖怎么做好吃

材料：豌豆尖适量 油适量 盐适量 蒜适量 辣椒适量 蔬之鲜适量

1.豌豆尖择干净，清水淘洗干净沥干水分备用。

2.蒜剁碎切末，辣椒切段备用。

3.起锅烧油，油热放入辣椒和蒜粒炒出香味。

4.放入豌豆尖翻炒几下。

5.放入适量盐和蔬之鲜调味，翻炒均匀即可起锅装盘。

你喜欢吃豌豆尖吗？怎么做最好吃

豌豆尖营养丰富，维生素含量比较高。而色泽嫩绿，具有特殊的清香味。是煮汤、煮面最佳的搭配食材，当然，烫火锅、炝炒豌豆尖和凉拌也不错。

我自己和家里的人也喜欢食用豌豆尖，经常买回家去，变着花样的做。下面就给大家讲讲我的做法吧。

一般来说，煮面都会搭配一点蔬菜，一碗煮面里面如果不加一点蔬菜，感觉这碗面就不好吃，不香。而我觉得煮面最好的蔬菜就是豌豆尖。我煮面的时候，一般面和豌豆尖是一样一半。先把面煮熟捞在碗里，然后在下豌豆尖，只需烫一下就可以了。加了豌豆尖的面，调汁的时候，稍微多加一点醋，口感会更好。

豌豆尖洗净滤干水分。姜蒜切片，干辣椒切段。油温三成热，下入姜蒜片，干辣椒爆香，然后倒入豌豆尖翻炒。豌豆尖炒断生，马上调味起锅，这样炒出来的豌豆尖又脆又嫩，清香中带一点辣椒的干香味，非常好吃下饭。

豌豆尖其实凉拌也是很好吃的，我就经常做。凉拌的时候看各人的口味，可以选择做姜汁味还是麻辣味。把豌豆尖在煮开的水中烫软，滤干水分，老姜多一点，剁成姜末，再剁一点蒜末。然后加入生抽，醋，盐，味精，姜汁味的凉拌豌豆尖就好了。如果想吃麻辣味的，就再加入一点熟油辣子和花椒面，立马变成另外一种味道。喝酒的时候，整一盘凉拌豌豆尖是最巴适的，各位朋友可以试一试哦。

到此，以上就是小编对于豌豆尖怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于豌豆尖怎么做好吃的4点解答对大家有用。