过年的餐桌上，集色香味型于一身，做起来又不费事的美食有哪些，怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐桌美食实拍的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐桌美食实拍的解答，让我们一起看看吧。

过年的餐桌上，集色香味型于一身，做起来又不费事的美食有哪些，怎么做

最简单的一道菜就是清蒸鲈鱼，首先将鲈鱼去鳞去鳃去腹中黑膜洗净，平常百姓家就有最简单的两种刀法，蒸出来的鲈鱼即好看又好吃，第一种，将鲈鱼平放菜板上从腹内部向背脊切，不要切断，能让鲈鱼肚子向下头立起向上趴在鱼盘中。另一种是沿头的下方，鱼鳃部位一字刀向尾部切，脊背部不可切断，摆盘像扇形头在盘子中间，放入料酒，盐，撒上胡椒粉腌40分钟左右，再放上姜丝，葱段，放入烧开后的蒸锅内蒸三分钟，倒掉盘子里面蒸出的水份，捡掉葱段，姜丝，再重新加入葱段，姜丝，少许鸡精，放入蒸锅蒸七至八分钟即可出锅，淋上些许蒸鱼豉油，上桌享受美味啦。

那当然是啦！

过年时吃的年菜，外形要好看，味道要好吃，更关键的是，菜肴要，不能像平时吃的那些白菜萝卜那样随意简单。

那么，海鲜就是最好的选择啦！比如鱼类、贝类、蟹类等等，这些海鲜只要最简单的清蒸一下，就是最经典美味的吃法。

一盘美美的蒜蓉蒸扇贝、火腿蒸鲥鱼、清蒸红膏蟹端上桌，色香味俱全，好看又好吃，档次高有面子，关键是一点儿都不费事！

蒜蓉蒸扇贝

1、扇贝清洗干净，用小刀把肉取出来，去掉黑色的内脏和黄色睫毛状的鳃。

2、在扇贝肉里放少许盐、白酒、胡椒粉，腌制15分钟。

3、起油锅，把蒜蓉煸香后盛出。

4、把泡软的粉丝剪成小段，放在扇贝壳里，再把扇贝肉放上去，接着把蒜蓉叠在上面。

5、蒸锅上汽后，把扇贝放进去蒸5分钟，取出后淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花。

6、最后烧少许热油，浇在扇贝上即可。

火腿蒸鲥鱼

1、鲥鱼洗净，去除内脏，用盐和料酒腌制去腥。

2、将香菇和火腿在水里浸泡2小时候，切成片。

3、在鲥鱼肚子里塞一些姜片，再在鱼身上铺一些香菇片和火腿片。

4、蒸锅上汽后，清蒸15分钟。

5、出锅后，淋上少许蒸鱼豉油，再烧一些热油浇在鲥鱼上即可。

清蒸红膏蟹

1、膏蟹洗净，揭开蟹壳，去除蟹鳃，将它切成大小合适的小块。

2、切一些葱姜蒜，放在膏蟹块上，再撒少许盐。

3、蒸锅上汽后，把蟹放进去，大火蒸15-20分钟。

4、将蟹取出，摆一个好看些的造型，最后再烧些热油，淋上去即可。

这些清蒸的海鲜菜肴，是不是都很简单呢？虽然做法简单，但是它们的味道都非常鲜美噢，用来宴请亲友也非常有档次，特别适合过年时合家享用！

我是二姐，我来回答下过年的餐桌上，集色香味于一身，做起来又不费事的美食有哪些，怎么做的问题。

到了逢年过节，东北一般都是在家做一大桌美味，虽说现在各大饭店也开始预定年夜饭或者过年家宴的美食了，但是还是感觉自己在家吃的话才能有团团圆圆的寓意，而且过年肯定是亲戚朋友以及家人都聚到一起，做出这道美味的团圆饭这样才叫圆满，所以在餐桌上做这些美味的时候，我们不用追求做的会多繁琐，只要做一些色香味于一身，而且在家做饭也和外面不一样，做法也会稍微有点差别的，家里自己做饭还是以好吃量大为主，主要的还是做起来不会很费事，这样我们吃着也感觉实惠而且踏实，那么二姐就借着题主的问题和大家聊一下集色香味于一身，还很好吃的美食吧。

大丰收

这道菜在逢年过节东北的餐桌上可是随处可以看到的，而且不仅好吃并且非常好做，一到了过年基本上每家都会有一道这个菜，这个菜和东北乱炖的样子有点像，但是口味上会有不同，还有一点主要是这道菜看着各种美食都有，确实是一道色香味俱全的美食了。二姐做这道菜的时候一般会加上玉米和西红柿，另外豆角等食材加进去做完之后的样子非常好看。并且豆角可以用那种做完不容易碎的豆角，这样做出来的大丰收菜品会更好吃，吃着非常入味的玉米再加上一点酸甜可口的西红柿在里面，真的太好吃了。

小鱼配锅贴

一般做鱼的话都是做一顿红烧的大鱼，但是东北菜小鱼配锅贴和做红烧的大鱼是不会冲突的，而且先炸一遍小鱼之后小鱼非常入味，带一点微咸的味道之后再用铁锅焖煮一下，用生抽和一点糖，配上一点鸡精，再少加一点醋就可以做出这个美味的料汁，配着这个料汁和炸好的小鱼焖煮一下，然后在锅的一圈配上铁饼。这个做法简单的地方就是将玉米面用水和好面之后，分成几个均匀的小剂子然后按成面饼形状，然后直接刷一点油贴在锅上，而且做小鱼的汤汁也会渗透进铁饼里面，利用焖煮出来的效果吃这个贴饼子，味道别提有多好吃了。做贴饼子和面的时候可以在里面稍微加一点糖，这样做出来的贴饼子更好吃，而且吃一口你就会发现，贴饼子一点都不会发干，做出来的味道非常好的。

炖酸菜

在做这道色香味于一身的美食里面怎么能少得了酸菜呢？炖酸菜而且觉得可谓是一点难度都没有，相对于其他的炒菜来说，二姐觉得炖酸菜都可以简单到直接放调味料和食材，并且将酸菜都一起下锅熬煮就对了，因为酸菜本身的味道就很好吃都不用再加上什么特殊的食材就能做好这道美味的，而且酸菜的做法也很简单，配上一点粉丝那就是非常绝妙的搭配了。

总结

以上就是二姐写的集色香味于一身，做起来还不费事的美食的回答。

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快过年了，友！现在社会生活多花样啊！只要有劳动能力，辛勤付出就会有所收获，人人穿新衣，饭食常加莱，社会主义新中华天天似过年。

友！但有一种莱不好做，却人人都想吃。那就是精神大餐！

新年来临，祝远方的亲人和朋友，健健康康，平平安安回来。我们幸福地举起酒杯，祝我们大中华繁荣昌盛，家家户户幸福团圆齐喝彩！🙏🙏🙏

首先，很高兴能回答你这个问题。依我做菜的经验，做起来简单不会失败，而且在过年过节的时候拿得出手的是：卤菜，蒸菜，凉菜。

下面就是我做的一些图片，看看是不是特别简单？有点点厨艺的都能做成功

图一是卤羊排

图二是烧白

图三是凉拌猪舌

到此，以上就是小编对于餐桌美食实拍的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐桌美食实拍的1点解答对大家有用。