面包最好的储藏方法 面包如何储藏

面包最好的储藏方法 面包如何储藏

要说起这个面包，是可以买来吃的，也是可以自己在家里面做的，自己在家里面做就有一个问题了。怎么自己做出来的面包就像是馒头一样呢？要如何避免这个问题呢？

面包最好的储藏方法：

1、冷冻面包

冷冻的面包比起放在干燥常温下的面包更加的美味。将面包直接放进冷冻室里面，在超低温下让面包尽可能的在短时间内冻成一块，这样就可以防止水分损失了，第二天加热的时候就会更加的好吃。

2、切成块保存

冷冻面包的时候，其实也是有技巧的，并不是直接将一大块面包塞进冰箱里面，这样冷冻的话，要加热就会比较困难，吃起来的感觉也不太好。买了面包，还是将面包切成片，然后再放入袋中，挤掉空气之后放入冷冻室保存。吃的时候，可以自然解冻，也可以放微波炉中加热。

3、放干燥环境中

如果是刚刚做好的面包，还是不要直接放入到袋子里面比较好，等余热散完了之后再放入袋中。如果不放入冰箱里面，那就放在干燥的环境中保存，并在一两天吃完。

如何避免面包像馒头：

1、揉面

揉面的时候，面包是要加入比馒头多一些的液体量，还要加入黄油以及玉米油等油脂。揉面的时间也是需要延长的，不仅要揉成光滑的面团，最好是揉出手套膜，就是用手能撑出薄膜的状态，这样做出来的面包就不像是馒头了。

2、发酵

面包的面团加了酵母以及其他的菌种之后，面团体积就会发酵到两倍大，要出现很多蜂窝状才可以。

3、整形

面包的整形种类是有很多的，是可以做成圆形，也可以拧成各种花式，还可以卷上馅料等，要避免做成光滑的半球形面团，这样就不会像馒头了。

4、加热

面包一般是用烤箱烘烤的，烘烤的温度是在150摄氏度以上，而且烤箱的环境是很干燥的，是没有水汽的，所以面包是干爽柔软的。由于温度是比较高的，表皮是金黄色的，所以味道会更加的香，做出来的面包不管是从口感上，还是从外观上来说，和馒头的区别都很大。