红糖炒年糕(红糖炒年糕图片)

红糖年糕的做法是怎样的？

食材：

红糖42克、开水200克、玉米油10克、糯米粉150克、粘米粉30克、熟糯米粉/椰蓉

制作步骤：

第一步：杯子里准备红糖42克，再加入刚烧开的水200克，搅拌至红糖完全融化，然后加入10克玉米油并搅拌均匀。

第二步：碗里准备糯米粉150克、粘米粉30克（如果没有粘米粉可以全部使用糯米粉）拌匀，再把红糖水倒进来搅拌至细腻无颗粒状态，如果有颗粒的可以用滤网过滤一下，滤好后倒到盘中。

第三步：锅中加入足量的水，然后放入盘子上锅蒸。为了防止水蒸气滴落可以在盘子上盖上盖子。大火蒸35分钟，蒸熟后取出盘子。

第四步：用刮刀把红糖糕取出放到吸油纸上，多揉压几次并整成块。然后在吸油纸上撒上适量熟糯米粉或椰蓉，让红糖糕均匀地裹上一层熟糯米粉。

第五步：把裹好熟糯米粉的红糖糕用刀切成块状，再在切口处也沾上熟糯米粉即可装盘

广西红糖年糕正宗做法？

工具材料：

主料

糯米粉适量

红糖适量

辅料

食用油适量

做法步骤

1.将红糖用开水融化，水是和糯米粉的用量

2.用融好的红糖水加入到糯米粉中，揉合均匀，最后加入一勺食用油，在揉合一下。

3.将揉合好的粉团放入到一个容器中（必须是不隔热的容器）

4.放入到锅中，盖上锅盖蒸煮。大火后改中火。大约一小时。

5.蒸好冷却后倒出，就成功了。

6.要点：柔和的粉团放进容器中能自然滑动就好。放锅蒸的时候装粉团的容器要碰到一些水，最好不要隔水蒸。这样容易蒸熟。

红糖年糕怎么吃？

1、年糕泡水

2、水开，倒入年糕稍微煮一下

3、冲凉水沥干

4、锅里加水，放入两勺红糖，如果年糕煮太软，水就少加点

5、熬红糖，倒入年糕

6、开始煮，要一直晃动锅，防止粘锅

7、等汤汁浓稠，加入糖桂花，晃匀

8、装盘，撒点芝麻

广东红糖年糕的做法？

配方：糯米粉300克、粘米粉200克、红糖340克、色拉油2小匙。

做法：

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。加入红糖

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟，中小火就可以。

5、出锅即可食用，空口吃也是满满的米香，准备要吃的量，剩下的装袋冷冻起来即可。

红糖年糕怎么做，红糖年糕的家常做法？

【准备食材】：年糕，红糖，黄豆粉，水，食用油。

【做法】：

1.首先把年糕切成约1厘米厚度的条状。

2.锅里下入适量的食用油，烧至六七成热。如果不知道怎么判断油温，就拿一条年糕浸入油中，如果年糕滋滋滋地冒泡，就说明油温合适了。

3.把火关小，把年糕一条一条地放进去炸，记住一次不要放太多，以免全部粘到一起。放进油锅以后，先不要去翻动年糕以免年糕变弯曲，等它炸至上浮再翻面，直到年糕炸至定型、两面微黄即可。

4.炸好年糕后捞出来，趁热把年糕掰开（年糕会有少许粘连），摆盘。

5.锅里加入半碗水，倒入红糖，熬制浓稠状。

6.把红糖倒入年糕中，再撒上一点黄豆粉即可。