伊利脱脂牛奶测评,特仑苏脱脂好还是伊利脱脂好

伊利脱脂牛奶的评价，特仑苏脱脂好还是伊利脱脂好？孩子1岁以后就可以喝牛奶了，但是市面上的牛奶品牌和种类那么多，到底哪种对孩子更好呢？据说中国的牛奶标准是世界上最差的。这是真的吗？国产奶现在和进口奶比怎么样？

在孩子成长的黄金季节，后台很多妈妈开始问关于奶的问题。为了回答这些问题，我从市场上买了24款热销的牛奶产品，然后逐一测试，还做了一个视频。让我们看看，女孩们。

时间紧张的女生只能看结论：建议女生选择全程冷链的鲜奶，也就是我们常说的巴氏奶。因为冷链运输的问题，不同厂家在不同地方供应巴氏奶。马宝在北京，所以她选择了三元极致鲜奶。其他地方的女生可以选择本地品牌，最好喝离总部最近的，比如北京的三元，上海的光明。如果当地没有冷链条件，可以选择蒙牛特仑苏。在我们的评价中，指标还是很优秀的。

不着急的女生还是建议看全篇。这篇文章将告诉你如何选择牛奶。相信看完这篇文章，你会成为朋友圈里最好的采奶人。

炖什锦美食

牛奶的基本知识

据说中国的牛奶标准是世界上最差的。是真的吗？

姑娘们，这绝对是个误会。我们国家的原奶标准很低，但是这个原奶标准和我们关系不大。它只支持奶农。就是国家规定什么样的奶可以送到乳品厂。过不了这个门槛，就只能倒掉。我们喝的牛奶和这个标准不一样。

要不要给孩子买儿童奶？

普通牛奶的营养很全面，很多所谓的儿童奶其实都是噱头，远不如普通牛奶。

什么是鲜宅？

鲜屋是指牛奶用的屋顶形纸质包装盒，是巴氏奶常用的包装方式。

牛奶怎么加热？

可以用水加热，也可以用热奶锅加热。注意，如果是巴氏奶，不能超过100度。其实把牛奶稍微加热一下，切掉是没问题的。

鲜奶和纯牛奶一样吗？有什么区别？

这两种处理技术是不同的。鲜奶的优点是尽可能多的保留了牛奶中的营养成分，缺点是保质期短，需要低温保存。

纯牛奶的优点是保质期长，但因为高温处理，牛奶中的维生素等一些不耐热的营养成分会被破坏，乳糖会焦化，降低牛奶的原味。

为什么进口常温奶的保质期通常是1年，而国产牛奶是6个月？

其实大家都选择UHT(超高温杀菌技术)。进口牛奶因为要经过出厂检验、出境检验、入境检验，需要2-3个月，所以只能通过提高加热温度或者延长加热时间来增加保质期。所以保质期的不同只是热处理方式不同造成的。

保质期长的牛奶有防腐剂吗？

很多女生都会问这个问题。保质期这么差。有些牛奶里有防腐剂吗？其实所有的牛奶都是不含防腐剂的，包括巴氏奶、常温奶，甚至复原乳、变性奶。保质期的不同只是因为热处理方式的不同。

为什么孩子喝牛奶会拉肚子？

如果孩子在喝牛奶的时候出现胃病，多半是乳糖不耐症引起的。可以给孩子换酸奶。其实酸奶就是用乳酸菌发酵牛奶中的乳糖制成的。既保留了营养，又带来了大量的益生菌，可以调理肠胃。

牛奶还是酸奶？

理论上酸奶更好，因为首先用来做酸奶的原料奶要求更高。含抗生素的牛奶不能用来做酸奶，乳酸菌会被杀死。第二，酸奶中的乳酸菌也可以帮助消化，乳酸菌在发酵的过程中也会产生一些乳糖酶，所以乳糖不耐症的人也可以安心吃酸奶。

如何挑选好的牛奶

1.看蛋白质含量

我们喝牛奶主要是为了它的钙和蛋白质，所以选择牛奶首先是它的蛋白质含量，越高越好。另外，我们国家有一个最低标准，就是纯牛奶的蛋白质含量不能低于2.9g /100ml，改性牛奶不能低于2.3g /100ml，也就是说，只要低于2.3g，就肯定不是牛奶，是饮料。

此次检测的24种牛奶中，蛋白质含量最高的两种牛奶分别是特仑苏和真味全脂牛奶，后面还详细说明了蛋白质。

2.看脂肪含量

脂肪含量也是应该关注的部分。3岁以下的孩子，对脂肪的需求比较高，应该喝全脂牛奶；如果3岁以上，没有肥胖问题，还是可以喝全脂牛奶的。当然，你也可以选择低脂牛奶。

女生需要注意的是，脱脂牛奶缺乏奶味，口感不好，孩子不爱喝。其次，牛奶中的脂肪是脂溶性维生素的载体，有助于人们摄入牛奶中的脂溶性维生素。成长中的孩子也需要这个。

此次检测的24种牛奶中，特仑苏和三元至尊的脂肪含量最高。以下文章中有具体的脂肪含量图。

3.看看碳水化合物的含量

在本次测试的24种牛奶中，碳水化合物含量最高的是西尔伊安牧场的牛奶。下面是碳水化合物含量的详细图表。

4.看牛奶的总固体含量。

当我们买牛奶时，我们想要它的营养成分，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质。这些物质统称为牛奶总固体。通俗点说，这就相当于我们买的冰镇带鱼。我们希望里面有带鱼，所以我们在选择牛奶的时候，简单计算牛奶总固形物越高越好。

这里需要注意的是，有些牛奶会通过增加脂肪和碳水化合物的含量来增加全脂牛奶的总固形物含量，所以我们在挑选的时候不能简单的相加。我们必须看看每种物质的含量是否平衡。

5.选择巴氏奶还是常温奶

现在市面上有袋装、盒装、瓶装的牛奶，保质期最短3天，最长12个月。这和是否添加防腐剂无关，而是因为巴氏奶和常温奶的加工工艺不同。

目前，牛奶加工技术有两种，一种是UHT技术，另一种是UHT技术。

一个是巴氏杀菌工艺，相应的牛奶产品就有两大类：UHT奶（常温奶）和巴氏奶。

这两种都是以生鲜牛乳为原料的，区别在于巴氏奶是在75-85度下杀菌15秒后得到的，这种杀菌方式能使营养成分得到最大限度的保留，所以此类鲜奶的营养成分比较高，但因为灭菌不完全，所以必须冷藏，保质期仅有4-7天。

而常温奶是将生鲜牛乳在135-150度下进行4-15秒的高温消毒，高温除了将细菌全部灭杀外，也会损失其中的维生素和可溶性蛋白，但也因为灭菌完全，所以可以长时间的常温保存。

虽然同是三元，但不同工艺的牛奶保质期相差很大

6.看性价比

说到性价比，同一品牌同一种类的牛奶虽然营养参数都相同，但就因为包装和保质期的不同也会导致价格相差很多。以北京的三元特品鲜牛奶为例，243ml袋装的是2.2元，250ml盒装的就是4.9元。

所以追求性价比的麻麻可以选择当地大品牌的袋装巴氏奶，追求口感和保存时间的麻麻可以选择盒装。

7.调制奶不一定不好

除了包装的不同外，每个品牌针对不同人群细分的牛奶种类还是很多的，所以就有了调制乳。可能很多妈妈看到调制奶这三字就有点含糊了，其实这三字不可怕，调制乳是会根据特定人群来调整奶的营养指标，主要是看调制进去了什么。

比如三元袋装巴氏奶除了普通的特品鲜牛奶外，还有高钙奶和VAD奶。

看看配料表，其实加上了维生素A和维生素D是对孩子有好处的，可以选择；但加钙奶其实没有必要，因为牛奶中的钙是适合人体吸收的，加的钙吸收率并不高，多喝一口就足够了。

相比调制乳，我不推荐的是复原乳，顾名思义，这是由奶粉加水复原而成的，没有鲜奶营养价值高，所以并不推荐。

24款热销牛奶横评

说了这么多，到底哪款牛奶更好呢？这次为了这次评测更全面一些，我逛了周边好几家超市，把见到的都买回来了。

买到的这些奶里面，巴氏奶有：光明优倍鲜牛奶、光明鲜牛奶、三元鲜牛奶、三元极致鲜牛乳、寿尔儿童牛奶、丝欧尔益安牧场牛奶、延世牧场牛奶。（巴氏奶地域性强，包妈身处北京，南方的品牌就买不到了）

巴氏奶

常温奶有：伊利金典、现代牧业、特仑苏、光明优+、风车牧场、安佳、甘蒂、兰特、德运、德亚、爱氏晨曦、纽麦福、真味有机、欧德堡、圣牧有机纯牛奶。

1.抗生素测试

我估计有好多妞购买国外牛奶是因为担心国内牛奶不安全，比如是不是会有抗生素啊，因为传说国内牧场的奶牛即使生病了也是要吃着抗生素继续供奶的。

针对这个，我这次买了两台酸奶机，对这些牛奶挨个做了发酵测试，因为做酸奶对原料奶的要求比较高。在有抗生素的环境下乳酸菌会被干掉或者活性变差，所以相同发酵时间，只要牛奶能凝固发酵，就说明牛奶中的抗生素没有或者很少，相应牛奶的质量就有保证。

结果还是很喜人的，不管是国内还是国外的所有常温奶均成功发酵，证明这些牛奶没有像传闻里的那样含有抗生素。

2.蛋白质含量PK

前面说了蛋白质含量越高越好，所以我把这些牛奶依据蛋白质含量做了一个排序，蛋白质含量最高的是特仑苏和真味全脂牛奶，都是3.6g/100ml，最低的是光明鲜牛奶、韩国延世和寿尔儿童牛奶，均为3.0g/100ml，从蛋白质含量看，国产和进口牛奶没什么差别。

3.脂肪含量PK

牛奶中的脂肪是脂溶性维生素的载体，是帮助人体摄入牛奶中脂溶性维生素的，而且适当的脂肪才能让牛奶充满奶香味，增加口感。本次评测脂肪最高的两款是特仑苏和三元极致。

3.看碳水化合物含量

4.看乳总固体含量

前面我们说了乳总固体含量很重要，接下来我们就来看看这些牛奶的乳总固体含量排序，看看这些牛奶中的“干货”有多少。

这里可以看到常温奶中的特仑苏和巴氏奶中的三元极致在“干货”对比上还是很不错的，在本次评测中排名第一和第二。

5.牛奶口感体验

除了这些硬邦邦的参数外，我估计妞们最关心的是这些牛奶口感都如何，奶香味足不足，这些牛奶我也挨个喝了一遍，综合感觉口感上国外和国内产品并没有想象中的差距明显，有的奶味稍浓，有的奶味稍淡，这些牛奶中我比较喜欢的口味是特仑苏、真味、三元极致、风车牧场、兰特、寿尔。当然，口感主要还是看个人的口味习惯。

可能很多妞喜欢口感浓厚香甜的牛奶，这里要跟妞们说一下，不能光凭口感来判断牛奶的优劣，因为口感是可以通过调高脂肪含量和碳水化合物含量来增强的，牛奶的脂肪含量越高，喝起来越香浓，乳糖含量越高，味道越甜。

总结

综合这些对比项的结果，最后这24款牛奶对比完，我的推荐就是这几项总分最高的三元极致和蒙牛特仑苏，正好是巴氏奶和常温奶各一款。

当然，因为巴氏奶地域性很强，各地的品牌都不太一样，比如我几个在其他地方的闺蜜给我推荐了几款牛奶，但我在北京就是没找到，所以妞们也不用局限于这两款，选择时可以就看两点，一是要大品牌，二是要乳总固体尤其是蛋白质含量高的。

另外，想营养高一些，而且每星期都能去超市的，就给孩子喝巴氏奶，因为这种牛奶的营养成分保留更完全。然后追求性价比的就选择袋装奶，不差钱就选择盒装的新鲜屋。

想方便一些，喝时拿起来就能喝不用担心过期的，就给孩子准备常温奶，因为这种奶保质期更长。

最后，我还心血来潮的做了个三聚氰胺测试，之前为什么会有人往牛奶里加三聚氰胺呢？是因为其成分中的氮会被蛋白质检测仪认为是蛋白质，从而让蛋白质含量的检测结果提升。虽然知道现在牛奶不会再添加三聚氰胺类，但还是做了一个以求安心。

结果很喜人，全部过关

好了，这篇就到这里，下一篇我们来说说酸奶，前面我们说了酸奶的好处，但这只是理想中的，绝大多数市面上的酸奶会为了口感而增加糖分和一些添加剂，所以现实中很难买到优质的酸奶，下一篇我们来看看市面上哪些酸奶更适合孩子吃，到底是选择常温酸奶还是低温酸奶。

除了这篇评测外，还有蜡笔、辅食、防霾口罩、防晒霜、安全座椅、牙膏、纸巾等等评测，可以加我微信xxbmm123，然后回复“评测”就可以看到全部这些评测啦。