小满吃什么「小满吃什么菜」

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小满的时候应该吃什么？

第一种：苦菜，在小满的时候，我们有些地方会有吃野菜的时候，这段时间刚好是苦菜的上市季节，吃苦菜是最好不过了，苦菜虽然作为野菜，但是它的营养可不马虎，它含有丰富的维生素和钙质，还有丰富的胡萝卜素，小朋友可以多吃一些，可以很好的补充钙质，和保护眼睛！

第二种：苦瓜，苦瓜是个好东西，有着很好的清热效果，因为苦瓜含有的特殊苦味，也可以很好刺激我们的食欲，帮助我们开胃，而且苦瓜含有丰富的维生素C，也能很好的补充我们每天的维生素需求，现在也是苦瓜上市的时候，价格便宜，可以多吃一些苦瓜！

第三种：蒲公英，蒲公英是菜也是药，我们这边就很喜欢吃蒲公英，新鲜的也经常吃，晒干之后，也拿来煮凉茶，因为蒲公英的叶子中含有的某些物质，可以很好的有抗菌的效果，还有蒲公英的维生素和矿物质含量也丰富，这段时间多吃，也能很好地提高抵抗力，就是味道有点微苦！小朋友可能会敏感一点！

晨末记食

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小满吃什么

小满吃什么养生？

“清和入序殊无暑，小满先时政有雷”，不知不觉中，夏日里的又一节气来临，这意味着夏季进入了大幅降水的雨季，出门要时刻备着雨伞。在这个时候，天气会变得越加闷热，饮食也要随之变化，人们需要多吃养生的食物，那么小满该吃什么呢？

小满节气期间是湿性皮肤病的易发期，因此，饮食调养要以清淡素食为主，可以常吃具有清热祛湿作用的食物。例如椰子、西瓜、芥菜、火龙果等清暑湿热的食物。

而在小满这一天又有吃苦的习俗，这个“吃苦”并不是让人做劳累的事，而是在饮食上以苦味的菜为主，例如苦菜、苦瓜。苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦瓜可以增进食物、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目。

这个苦菜的做法一般都是炒食或凉拌。凉拌做法即是把苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，加入葱末、姜末、盐、香油、白糖、米醋、辣椒油等，搅拌均匀后即可开吃。

炒食的做法是把苦菜择好洗净，切成小段，放到清水中，煮开3分钟，捞起水沥干，放入干净的锅中，加入一汤匙油、半小匙盐、一点味精翻炒一会就行了。

另一种就是清炒，把苦菜择好洗净，大蒜洗净，分别切成小段。在锅中倒入油，开火，油热后加入蒜段爆香，再倒入苦菜，待七八成熟时，放入盐、味精，炒匀就可以了。

而苦瓜的做法就多了，例如苦瓜炒鸡蛋、肉沫，凉拌苦瓜，苦瓜鸡蛋汤、腌苦瓜等。而且做法十分简单，例如这个苦瓜炒鸡蛋，把苦瓜洗净去籽去蒂，切成薄片。在锅中倒入适量的油、盐，油热后，倒入苦瓜片，翻炒几下，待到苦瓜有七八成熟的时候，打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟透即可。

此外，小满还要忌大量吃生冷食物、大量生湿助湿的食物以及辛辣类的食物，千万不要为了一时的口腹之欲，要不然对肠胃不好，还会加重皮肤的诱发、上火等。

小满有什么传统食物？

1.食野菜

食野菜是小满的风俗。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草。苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

2.麦糕饼

自古传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收。

3.苦瓜

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

4.枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

5.蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

小满节气吃什么传统食物

焦糖冬瓜，味道清甜，做法简单，冬瓜可以清热解暑、利小便、止渴、降血糖，并有减肥和降脂的作用，夏季吃它吃出健康！

小满吃什么传统食物？

小满节气是根据农耕社会特点形成，过去民间有吃野菜、苦菜的习俗。有时还会用白面蒸一些麦糕、麦饼食用，意在提醒人们夏天多吃主食。

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