美食苏鱼怎么做，美食苏姐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食苏姐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食苏姐的解答，让我们一起看看吧。

• 1、美食苏鱼怎么做？
• 2、苏杭特产零食？
• 3、苏小主招牌菜推荐？

美食苏鱼怎么做？

主料：鲢鱼1000克

调料：盐300克 辣椒粉25克 大葱30克 大蒜（白皮）25克 香油20克 芝麻5克

烹饪方法

1.在春天选出新鲜的苏鱼(鲢鱼)，去掉内脏，用盐水搓洗干净，控干水,将葱,蒜均切成末。

2.先在坛子底下铺上盐，每条苏鱼上也都撒上盐，然后把苏鱼一条条整齐地装进坛子里，盖上盖儿放在阴凉处腌上。

3.腌到秋天时便可以食用，吃时切成小一点的块，蘸着用辣椒面，葱末，蒜末，香油，芝麻做成的调料吃。

再教你做一道在安徽新东方烹饪学的美味菊花鱼吧，

安徽新东方教你做美味菊花鱼

用料：

草鱼(脘鱼)1条(约800g)、番茄沙司100g、番茄1个、泡打粉1/3茶匙(2g)、干淀粉150g、盐1茶匙(5g)、白砂糖4茶匙(20g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)、绍酒1汤匙(15ml)、水淀粉4茶匙(20ml)、香葱1棵、油500ml(实耗30ml)

做法：

1.将草鱼宰杀处理干净，从鱼头后端切入，再顺着鱼背部一点一点地将草鱼两侧的鱼柳片下来。

2.番茄洗净，将内芯剔出剁碎，再将番茄肉切成0.5cm见方的小丁。香葱洗净切碎。

3.将鱼柳上横向斜刀切成0.5cm宽的片，注意不要将鱼皮切断，使每片鱼片间只有鱼皮相连，以每5片鱼片为一组，将鱼皮切断。

4.接着在每5片为一组的鱼片上纵向垂直下刀，每刀间隔依然为0.5cm，将每组鱼片全部切成菊花瓣状。

5.在切好的鱼肉中调入盐(1/2茶匙，3g)、白胡椒粉和绍酒，混合均匀后腌制10分钟。

苏杭特产零食？

苏州必买的特产零食有：

1.苏州糕团：梅花糕、海棠糕、葱猪油糕、猪油年糕、金钱方糕、松子黄千糕、云片糕等等。

2.枫镇大面。

3.奥灶面：奥灶面是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系，也是苏州著名的特色小吃。

4.卤汁豆腐干：苏州卤汁豆腐干是苏州人从小吃到大的牌子，汁水香甜，口味正宗。

5.太湖银鱼：太湖银鱼是一种小型鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。晒干后不会影响味道。可以做冷盘也可以做汤。

6.阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹是苏州的特产之一，肉质鲜美，营养丰富，是秋季时节的美味佳品。

7.碧螺春茶：碧螺春是江苏苏州的著名传统名茶，历史悠久。

8.太仓肉松：太仓肉松是太仓市的特产之一，是一种肉质细嫩、口感鲜美的传统肉制品。

以上就是苏州必买的特产零食

1、粽子糖粽子糖，是江苏省苏州市特产，地方传统名点。粽子糖，在清代问世，创始人为采芝斋糖果店金荫芝。

2、枣泥拉糕枣泥拉糕是江苏苏州等地的冬春季传统风味糕类小吃。以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕。

苏小主招牌菜推荐？

1.沸腾鱼/虾球49/份 微辣 鱼片和虾球都好吃～🌟🌟🌟🌟

2.招牌猪手12/个 好吃不腻也不辣～🌟🌟🌟🌟

3.泉水牛蛙/酸菜牛蛙49/份 牛蛙是有点辣的 不过好吃～🌟🌟🌟🌟

4.鸡丝凉面16/份 开胃爽口 好吃～🌟🌟🌟

5.招牌小蘇豆腐19/份 外酥里嫩 不一样的味觉体验 可以尝尝看 ～🌟🌟🌟

6.东北锅包肉23/份 正常味道～🌟🌟

7.乐山辣子鸡38/份 感觉炸的有点老～口味还行🌟🌟

8.吮指凤爪4元/个 酱汁浓郁 喜欢甜口的可以尝尝

到此，以上就是小编对于美食苏姐的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食苏姐的3点解答对大家有用。