美食苏鱼怎么做_苏大附一院十梓街院区附近美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于回忆苏大美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍回忆苏大美食的解答，让我们一起看看吧。

美食苏鱼怎么做？

主料：鲢鱼1000克

调料：盐300克 辣椒粉25克 大葱30克 大蒜（白皮）25克 香油20克 芝麻5克

烹饪方法

1.在春天选出新鲜的苏鱼(鲢鱼)，去掉内脏，用盐水搓洗干净，控干水,将葱,蒜均切成末。

2.先在坛子底下铺上盐，每条苏鱼上也都撒上盐，然后把苏鱼一条条整齐地装进坛子里，盖上盖儿放在阴凉处腌上。

3.腌到秋天时便可以食用，吃时切成小一点的块，蘸着用辣椒面，葱末，蒜末，香油，芝麻做成的调料吃。

再教你做一道在安徽新东方烹饪学的美味菊花鱼吧，

安徽新东方教你做美味菊花鱼

用料：

草鱼(脘鱼)1条(约800g)、番茄沙司100g、番茄1个、泡打粉1/3茶匙(2g)、干淀粉150g、盐1茶匙(5g)、白砂糖4茶匙(20g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)、绍酒1汤匙(15ml)、水淀粉4茶匙(20ml)、香葱1棵、油500ml(实耗30ml)

做法：

1.将草鱼宰杀处理干净，从鱼头后端切入，再顺着鱼背部一点一点地将草鱼两侧的鱼柳片下来。

2.番茄洗净，将内芯剔出剁碎，再将番茄肉切成0.5cm见方的小丁。香葱洗净切碎。

3.将鱼柳上横向斜刀切成0.5cm宽的片，注意不要将鱼皮切断，使每片鱼片间只有鱼皮相连，以每5片鱼片为一组，将鱼皮切断。

4.接着在每5片为一组的鱼片上纵向垂直下刀，每刀间隔依然为0.5cm，将每组鱼片全部切成菊花瓣状。

5.在切好的鱼肉中调入盐(1/2茶匙，3g)、白胡椒粉和绍酒，混合均匀后腌制10分钟。

苏大附一院十梓街院区附近美食？

苏州大学附属第一医院十梓街院区附近美食有：

1.裕兴记(十梓街中心店)310米

2.鑫震源苏式生煎211米

3.苏大附一院职工食堂30米

4.肯德基(苏州凤凰餐厅）291米

5.佬街佬味(凤凰街店)441米

6.囍老板茶冰廳(观前街店)623米

7.北疆饭店中餐厅(干将路店）708米

8.朱新年点心店(定慧寺店)247米

9.荔茵记潮汕砂锅粥(十全店)607米

10.七欣天品蟹轩(苏州凤凰街店)366米

苏州必吃十大名吃？

1、昆山奥灶面

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系，也是苏州著名的特色小吃。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”，奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。其做法是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮而成，所以味道鲜美异常；其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。奥灶面尤其以昆山奥灶面馆、胥城大厦制作地比较正宗。

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系，也是苏州著名的特色小吃。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”，奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。其做法是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮而成，所以味道鲜美异常；其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。奥灶面尤其以昆山奥灶面馆、胥城大厦制作地比较正宗。

2、苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼，简称苏式月饼，是江南一带的地方传统名点，也是苏州著名的传统糕点小吃。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，用小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成，外皮酥脆而粉，丰盈的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名。

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼，简称苏式月饼，是江南一带的地方传统名点，也是苏州著名的传统糕点小吃。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，用小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成，外皮酥脆而粉，丰盈的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名。

3、苏州糕团

中国地域十大名小吃国家地理标志保护产品苏州糕团，即苏式糕团，为苏州糕点的统称，是苏州著名的传统糕点。苏州著名的糕点有梅花糕、海棠糕、葱猪油糕、猪油年糕、金钱方糕、松子黄千糕、云片糕等等。苏州糕团尤其以黄天源牌的苏州糕团最为著名，黄天源牌制作的糕团有近200年历史，包含时令特色糕团、玫瑰大方糕、松子黄千糕、枣松猪油夹糕、炒肉团、双馅团等三百余种。最具特色的就是时令特色糕团，一月闹元宵、二月撑腰糕、三月清明团、四月神仙糕、五月端午粽、六月谢灶团、七月豇豆糕、八月食糍团、九月重阳糕、十月南瓜团、十一月冬至团、十二月糖年糕。黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。

到此，以上就是小编对于回忆苏大美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于回忆苏大美食的3点解答对大家有用。