春节的传统美食有哪些，过年大美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年大美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年大美食的解答，让我们一起看看吧。

• 1、春节的传统美食有哪些？
• 2、过年有哪些美食？
• 3、常德年夜饭必备的二十道菜？

春节的传统美食有哪些？

春节的美食有腊味、饺子、汤圆、年糕、春饼等。

1、腊味

腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。

2、饺子

饺子是北方人过年必吃的食品，因其形似元宝，被人们赋予“招财进宝”的寓意，人们还把寓意吉祥的硬币、糖果、红枣、花生等包在馅里面。吃到硬币象征新年发财，吃到糖果表示来年生活更甜美，吃到花生则寓意健康长寿。

3、汤圆

南方过年的标配是汤圆。上海、江苏等地正月初一的早餐要吃汤圆，寓意团圆美满。

4、年糕

软糯又富有韧劲的年糕也是南方过春节必备的食品。年糕除了好吃外，春节吃年糕还在于其好彩头，糕同“高”，寓意日子年年高升。

5、春饼

春饼又称春卷，是用面粉烙制而成的薄饼。吃春饼讲究包着菜一起吃，从头吃到尾，意为“有头有尾”，代表吉利的意思。

过年吃做传统食品很多，排第一的当属饺子；还有年糕，汤元，红枣糕，发面馒头，黄金大饼，炸麻花，麻叶，四喜丸子，糖醋里脊，水煮魚，油焖大虾，大丰收拌菜，等等，实在是太多了。

过年有哪些美食？

饺子、汤圆、团子、鱼猪、瓜子、花生、橘子，糖果。有一句老话叫：好吃不过饺子，也有一个习俗是包饺子时往其中一个饺子里放一枚硬币，吃到了便代表来年有福气；汤圆和团子则寓意着团团圆圆；鸡鱼猪鸭是招待客人的首选；橘子也叫桔子，意味着吉祥如意；糖果可做待客的零口，甜甜蜜蜜。

小时候每年过年都会有好多的美食 ，父母会炖红烧肉、 炖排骨 。

会把胡萝卜黄豆跟猪皮一起煮熟 ，凉凉切成块做成肉皮冻 ，会蒸好多的馒头 、花卷、 枣糕， 放在外边的大缸里冻上。

会做出年糕冻上， 吃的时候一煎 。会炸咯吱盒。 会把糯米和大米一起炒再把五花肉切成片上锅蒸成米粉肉。

过年美食有很多，都比较具有地方特色，例如饺子，汤圆，年糕，我们新乡这边招待亲朋好友会做上一大桌子好吃的美食，例如小酥肉，腐乳肉，扣碗带鱼，黄焖鸡，香肠，山楂汤，都是过年经常吃的美食，上大街有卖糖葫芦，烤红薯，棉花糖，这些也都是我们过年吃的美食。

常德年夜饭必备的二十道菜？

1、红烧洞庭甲鱼

2018年1月初至3月底，常德市“十大名菜”评选活动中红烧洞庭甲鱼被誉为常德市“十大名菜”之首，该道菜品肉味鲜美、营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼就采用汉寿甲鱼为原材料制作而成，集美味与营养为一身。

2、辣椒炒肉

辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

3、石门土家肥肠

石门肥肠是对湘西北的一道新近兴起的名菜，来源与北方的溜肥肠，结合当地土家人的做法而产生。目前，石门肥肠在整个湖南省内乃至全国都有了一定名气，成了一道特色的湘菜，石门肥肠与津市牛肉粉以及酱板鸭一起成了常德市的美食旅游名片，来常德旅游想吃上正宗的石门肥肠，可以选择前往石门县城的大街小巷的那些小餐馆以及临近新安镇的几家老牌肠子馆。

4、湖南辣酱板鸭

湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

5、石门土家腊肉

到此，以上就是小编对于过年大美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年大美食的3点解答对大家有用。