咖啡加奶泡的正确方法_奶泡咖啡家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡怎么打奶泡的问题，于是小编就整理了5个相关介绍咖啡怎么打奶泡的解答，让我们一起看看吧。

• 1、咖啡加奶泡的正确方法？
• 2、奶泡咖啡家常做法？
• 3、摩卡奶泡制作？
• 4、奶泡浮在咖啡上怎么办？
• 5、拿铁咖啡拉花，打奶泡的方法？

咖啡加奶泡的正确方法？

1、萃取，取适量咖啡豆倒入磨豆机中研磨成粉，再把咖啡粉放入的咖啡机的漏斗中萃取；

2、蒸压，把全脂牛奶倒入奶泡杯中，打开蒸汽管，将蒸汽管插入的牛奶表面；

3、当牛奶进入蒸汽管后，需顺时针方向摇晃杯子，最后把奶泡混入咖啡中即可。

奶泡咖啡家常做法？

食材清单：纯牛奶 200g 、 速溶黑咖啡 3勺 、 糖 3勺 、 开水适量

烹饪步骤：

1、雀巢速溶黑咖啡

2、3勺咖啡

3、同一个勺子3勺白糖（同样比例的咖啡奶泡还是很苦，但是加上牛奶就特别美味，喜欢甜点的可以多加一点糖）

4、加少量开水融化

5、像打发奶油那样打发

6、上面可以撒上自己喜欢的坚果碎或者饼干碎

摩卡奶泡制作？

用咖啡机萃取出25cc的浓缩咖啡。如不方便可以用速溶咖啡替代。

在杯子底部放上5ml左右的的巧克力酱。

取牛奶200ml，用奶泡机打出细腻的奶泡后倒入咖啡原液中。

将淡奶油分次加糖打发。

上面挤上新鲜的奶油就OK了；如果喜欢，可以拉花装饰：在奶油表面用巧克力酱挤出2个同心圆圈，然后用一根竹签，从圆心向外分别划5下，在第一次画出的两个尖中间，再用竹签由同心圆的外面向圆心分别划5下

奶泡浮在咖啡上怎么办？

奶泡并不是奶油做的，而是用牛奶做成的。奶油打发膨胀后会变成固体，根本没办法拉花，放在咖啡上虽然能浮起来，但是效果就像肯德基雪顶咖啡那样。

奶泡一般有两种做法

方法一：以奶泡壶制作手工奶泡

1.将牛奶倒入奶泡壶中，不要超过奶泡壶容量的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

2.将牛奶加热到60℃左右，不要超过70℃，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5℃以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）

3.将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动30下左右即可。

4.移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。

方法二：用意式咖啡机蒸汽管制奶泡

1.先不要将蒸汽管伸进牛奶中，因为蒸汽管中可能有一些凝结的水，所以先把前段的蒸汽放掉一些，顺便排出多余的水分。

2.将温度计插入牛奶容器中，然后将蒸汽管斜插入牛奶里，打开蒸汽开关。

3.慢慢地将蒸汽喷嘴位置调整到距离牛奶表面一点点的地方，但是千万不要高于液面，否则牛奶会溅得到处都是。当位置正确的时候会听到一种平稳的“嘶嘶”声，否则就会很大声或是几乎没有声音。当奶泡充足之后，就可以将蒸汽管埋深一点，让蒸汽继续替牛奶加温。蒸汽管埋的角度最好是刚好可以使牛奶流转。

4.温度到达60℃～70℃之间的时候就可以关掉蒸汽开关。

拿铁咖啡拉花，打奶泡的方法？

步骤/方式1

萃取一杯30ml拿铁浓缩咖啡

步骤/方式2

准备全脂牛奶打奶泡，奶泡要求细腻均匀，温度60度左右

步骤/方式3

把打好的奶泡和拿铁浓缩咖啡充分融合，要点注意不可奶泡和咖啡有明显分离感，最后的效果颜色应该是整体充分融合后咖啡色，而不是白咖两种颜色过分分明，这说明你融合的不够均匀，影响整体口感也会影响最后拉花效果，这就好比拉花的底色

步骤/方式4

用拉花针头 一点点把打发好奶泡最上边的泡泡用针的一段慢慢的添加到已经融合好的咖啡上边，造型一点点的组合起来，有点像画画 做造型

步骤/方式5

拉花完成

到此，以上就是小编对于咖啡怎么打奶泡的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡怎么打奶泡的5点解答对大家有用。