闽南肉粽子的肉怎么腌制好吃，金奇香美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金奇香美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍金奇香美食的解答，让我们一起看看吧。

• 1、闽南肉粽子的肉怎么腌制好吃？

闽南肉粽子的肉怎么腌制好吃？

材料：糯米1斤 粽叶适量 辅料：五花肉 干香菇 金奇香咸蛋黄 干贝

1、辅料一定要提前一天准备，五花肉加入五香粉蚝油老抽生抽和料酒糖鸡精一起腌制，我是放入冰箱腌制一夜的，用干香菇泡发后用比用新鲜香菇更营养而且香味更浓郁，干贝也是提前浸泡过的，要泡发了。

2、粽叶今年比较贵，1斤10元，不过一年吃一次，贵也是要买的，每一片都洗干净，然后烧开水放入烫下沥干备用，糯米不用浸泡，清洗干净沥干后加入老抽生抽五香粉，然后搅拌均匀备用就可以了。

3、前期工作都准备好了，现在就开始包了，粽叶有大小，大的取一片就可以，如果是小片的那就2片叠加包，卷起来形成一个漏斗的样子，记住底部一定要完全折叠后不能有小缝隙的。

4、先放入适量的糯米，接着将五花肉、咸蛋黄、香菇干贝一起放入。

5、接着在辅料上面再次填入糯米，并且用手压实下，然后大拇指和食指在2端往内挤下，另一只手将粽叶覆盖上，形成三角形的模样，最后用绳子扎紧了。

6、我喜欢包三角粽子，一个个的都包好了，最后放入电压力锅，并且加入没过粽子2公分高度以上的水，上面再用一个盘子压上，时间50分钟左右就可以了，如果你用普通高压锅时间要适当的延长一些。

端午节，在家自己包的粽子，材料更足味道更好，真是舍得放，比外面买的更好吃，好吃到炸裂，方子告诉你，端午节做起来，别错过，再吃要等明年了。

到此，以上就是小编对于金奇香美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于金奇香美食的1点解答对大家有用。