麻辣拌的配料配方，麻辣拌怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣拌怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣拌怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

• 1、麻辣拌的配料配方？
• 2、麻辣拌的配方是？

麻辣拌的配料配方？

麻辣拌是一道非常受欢迎的川菜，其配料配方多种多样，以下是一份基本的麻辣拌配料配方：主料：

1.豆皮或者面筋丝，适量；

2.黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜，适量；

3.熟鸡肉、熟猪肉、腐竹丝等肉类或豆制品，适量。

调味料：

1.香油、花生酱、生抽、白糖、醋、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末、葱花等，适量。

做法：

1.将豆皮或面筋丝焯水去腥，捞出沥干水分；

2.将黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜切成细丝，熟鸡肉、熟猪肉、腐竹丝等肉类或豆制品切成薄片或丝状；

3.将香油、花生酱、生抽、白糖、醋、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末、葱花等调料混合均匀，制成拌料；

4.将主料和拌料混合均匀，装入碗中即可食用。

温馨提示：

1.豆皮或面筋丝可以用开水焯一下，去除腥味；

2.调味料的比例可以根据个人口味进行调整；

3.可以根据个人口味加入辣椒油、花生碎等调料，提升口感。

希望这份麻辣拌配料配方能够对你有所帮助，祝你做出美味的麻辣拌！

以下是一种常见的配方：

主料：

生菜、黄瓜、豆皮、豆腐皮、粉皮、粉丝、鸡肉、猪肉、牛肉、虾仁、蟹++、金针菇等。

调料：

辣椒油、花椒粉、酱油、醋、盐、味精、蒜末、姜末、香菜、葱花等。

做法：

1.先将各种主料洗净切好备用。

2.将调料混合均匀，调成汁备用。

3.将主料放在大碗中，倒入调料汁，拌匀即可食用。

麻辣拌的配方是？

酱料配料A：芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克。

酱料配料B、食用油80克、新鲜小米辣碎30克、蒜蓉30克、辣椒面10克、花椒面3克、

详细做法：

1、首先把芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克放入盆中，再加入热水50克搅拌混合均匀成细腻的糊状，备用。

2、碗中放入花椒面3克、辣椒面10克、蒜蓉30克，小米辣碎30克，备用。

锅中加入食用油80克，开火将食用油烧至八成热时把热油倒入碗中搅拌均匀，激发出香味后将其倒入酱料A的盆中搅拌均匀后，备用。

3、锅中加入适量高汤或者清水，大火烧开后加入适量食盐和鸡精，然后放入自己喜欢吃的食材，藕片、土豆片、烤肠、蟹棒、丸子、苕粉等耐煮的先放进去，大火烧开3分钟后再下入新鲜的蔬菜，菠菜、金针菇、娃娃菜等，带蔬菜烫熟后一起捞出，控干水分，备用。

4、把烫好的食材放入碗中，根据个人口味加入适量调制好的酱料，再撒入适量熟花生碎和香菜，拌匀后即可食用。

麻辣拌是一道非常受欢迎的川菜，其配料配方多种多样，以下是一份基本的麻辣拌配料配方：主料：

1.豆皮或者面筋丝，适量；

2.黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜，适量；

3.熟鸡肉、熟猪肉、腐竹丝等肉类或豆制品，适量。

调味料：

1.香油、花生酱、生抽、白糖、醋、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末、葱花等，适量。

做法：

1.将豆皮或面筋丝焯水去腥，捞出沥干水分；

2.将黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜切成细丝，熟鸡肉、熟猪肉、腐竹丝等肉类或豆制品切成薄片或丝状；

3.将香油、花生酱、生抽、白糖、醋、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末、葱花等调料混合均匀，制成拌料；

4.将主料和拌料混合均匀，装入碗中即可食用。

温馨提示：

1.豆皮或面筋丝可以用开水焯一下，去除腥味；

2.调味料的比例可以根据个人口味进行调整；

3.可以根据个人口味加入辣椒油、花生碎等调料，提升口感。

希望这份麻辣拌配料配方能够对你有所帮助，祝你做出美味的麻辣拌！

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到此，以上就是小编对于麻辣拌怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣拌怎么做好吃的2点解答对大家有用。