兰溪十大名小吃是哪些,兰溪美食肉圆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰溪美食肉圆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍兰溪美食肉圆的解答，让我们一起看看吧。

• 1、兰溪豆腐汤团做法？
• 2、兰溪十大名小吃是哪些？

兰溪豆腐汤团做法？

关于这个问题，兰溪豆腐汤团是一道具有浓郁豆腐味的传统湖南小吃，下面是制作兰溪豆腐汤团的做法：

材料：

- 兰溪豆腐：250克

- 鸡肉馅：150克

- 虾仁：100克

- 香菇：50克

- 韭菜：适量

- 姜末：适量

- 鸡蛋清：1个

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 香油：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 将兰溪豆腐切成小块，倒入搅拌机中打成豆腐泥状备用。

2. 鸡肉馅、虾仁和香菇切成小颗粒，韭菜切成小段备用。

3. 将鸡肉馅放入碗中，加入姜末、料酒、盐、香油、鸡精搅拌均匀。

4. 将虾仁和香菇放入碗中，加入姜末、料酒、盐、香油、鸡精搅拌均匀。

5. 将韭菜放入碗中，加入盐、香油搅拌均匀。

6. 取适量豆腐泥，用手揉成球状，用拇指按下中间，形成一个小碗状。

7. 将鸡肉馅、虾仁馅和韭菜填入豆腐碗中，然后将豆腐团封口，捏紧。

8. 煮开一锅水，将豆腐团放入煮熟，捞出备用。

9. 另起锅，加入适量水，煮开后放入豆腐团，加入盐、鸡精调味。

10. 水淀粉勾芡，加入香菇、虾仁和韭菜翻炒均匀。

11. 最后加入鸡蛋清搅拌均匀，撒上葱花即可。

制作兰溪豆腐汤团需要一定的耐心和技巧，希望以上的做法能够帮助到你。

以下是制作步骤：

1. 豆腐切成小块，用开水焯水后捞出，沥干水分备用。

2. 香菇洗净，切成小粒。

3. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色，加入香菇粒继续煸炒。

4. 加入适量的水，煮沸后放入豆腐块，加盐、鸡精调味。

5. 把糯米粉加入适量的水中，揉成面团，揉至光滑。

6. 把揉好的面团擀成薄皮，切成小方块，包入馅料，搓成球状。

7. 锅中倒入适量的水，加入虾皮和鸡蛋，煮沸后放入豆腐汤团，煮至浮起即可。

8. 撒上葱花即可食用。

温馨提示：

1. 豆腐汤团的面团要揉至光滑，否则会影响口感。

2. 煮豆腐汤团时，水要开后再放入，否则会影响口感。

3. 煮豆腐汤团时要不停地搅拌，以免粘底。

兰溪十大名小吃是哪些？

1、兰花酥。传统面点，形态美观，层次清晰，酥香可口。

2、兰花糖糕。特点在敷有桂花的糕面上用红丝、绿丝做出兰花的图案，以绿叶作陪，红花相衬。

3、凤凰蛋。此菜色呈红黄，嫩鲜不腻，有肉有蛋，一物双味。

4、游埠酥饼。

5、金龙牛肉面。特色之一在于面是兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。

6、月亮萝卜馃。把面团擀成皮，再包上馅，然后用碗口切下边，做成一个半月形的馃。

7、光明包子。

8、新世纪汤圆。汤圆馅采用传统原料，豆腐干，肉，再加上落汤青或萝卜或笋或芹菜，将其直接剁碎，拌盐，再挤掉苦水，洗净即可。

9、小洲特色。馄饨品种多，目前有土狗煲、鱼头煲、龙凤煲、雄鸡煲、胴骨煲、仔排煲、鸭煲、黑鱼煲等8个品种，其中龙凤煲和雄鸡煲属兰城首家独创；其次它配料齐全，有20多种配、调料，醇香味浓，汁厚料丰。

10、徽州豆黄饼。以精制面粉为皮，通过煎烤使得豆黄饼两面焦黄。

兰溪的特色小吃有：兰溪小萝卜，兰溪小馄饨，酥饼，肉丸，干菜饼，栗子鸡，炒粉干等。

兰溪市，浙江省县级市，位于浙江省中西部，地处钱塘江中游，金衢盆地北缘，属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明，雨量适中，无霜期长，夏季高温，冬春寒潮，梅雨伏旱显著，全年平均气温17.7℃。

到此，以上就是小编对于兰溪美食肉圆的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰溪美食肉圆的2点解答对大家有用。