芬姐南乳焖猪脚广东做法，和芬姐美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于和芬姐美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍和芬姐美食的解答，让我们一起看看吧。

• 1、芬姐南乳焖猪脚广东做法？
• 2、南海芬姐花胶牛奶做法？
• 3、芬姐煎薄撑的做法？

芬姐南乳焖猪脚广东做法？

南乳焖猪脚是广东传统美食之一，下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 猪脚：约500克

- 南乳：适量

- 姜块：3片

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 水：适量

- 大葱段：适量（用作装饰）

做法步骤：

1. 将猪脚洗净切块，放入开水中焯水，去掉血水和杂质，焯水后沥干备用。

2. 锅中热油，放入姜块和蒜瓣，煸炒出香味后捞出丢弃。

3. 将焯水后的猪脚下锅翻炒，炒至猪脚表面金黄。

4. 加入适量的料酒炒匀，去腥。

5. 加入适量的生抽、糖、盐，炒匀。

6. 加入适量的南乳，炒匀。

7. 加入足够的水，水量要稍微多一些，以确保猪脚可以完全浸没在水中。水开后，转小火焖煮。

8. 焖煮大约1个小时，直到猪脚变得非常软烂，入味。期间可适时搅拌一下，防止粘锅。

9. 最后，加入适量的糖和盐调味，尝尝味道是否合适，可以根据个人口味进行微调。

10. 盛出焖猪脚，可撒上一些葱段装饰，即可享用。

这是一种传统的做法，您可以根据自己的口味做适当的调整。祝您做菜成功！

材料准备：猪蹄500克、南乳200克、花生适量、生姜1块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、清水适量。

步骤说明：

1. 将猪蹄洗净，切成大块备用。

2. 南乳用清水冲洗干净备用。

3. 生姜切片备用。

4. 锅中加水，放入猪蹄块，泡好的花生、加入料酒煮至水开，捞出猪蹄备用。

5. 将南乳、姜片、猪蹄块放入锅中，加入适量清水、生抽、老抽和冰糖，搅拌均匀。

6. 将锅中的食材用小火炖煮1个半小时，期间要不时翻动猪蹄，以免粘底。

7. 待猪蹄炖至软烂入味。将火调至最小，加入少许盐调味，慢慢收汁至汤汁浓稠，关火起锅。南乳炖猪蹄就完成啦！

南海芬姐花胶牛奶做法？

1.

首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片。然后就开始制造美食拉

2.

最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。

3.

放入花胶，小火五分钟后捞起来，放冷水里泡发1-2小时即可。（怕腥的朋友一定要做这步骤，整个味觉都提升呢）

4.

冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。

5.

泡开捞起后，切条完成！

6.

炖盅导入500克纯牛奶。

7.

加入已经切条的花胶，搅拌一会。

8.

隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，2个半小时。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可。

1:花胶泡发。我自己食用的是小金龙，鳕鱼，黄花胶这类型比较便宜，比较小个的阿胶。这种小胶容易泡发。花胶上锅蒸5-10分钟，具体时间看胶的大小，卷起来，软了就可以了。

2:准备无油干净的碗，把花胶放进去，加入生姜，浸泡泡发，夏天需要放在冰箱，我的小的大概4-5个钟头，就会白白胖胖的了，然后清洗干净。

3:切成细碎的小块。红枣去核。放入炖盅。加入莫过花胶的水就可以了。千万不要多放。

4:放入炖盅炖30分钟。然后加入冰糖，倒入牛奶，再炖10分钟。

放凉以后放入冰箱，口感会更好！

芬姐煎薄撑的做法？

准备材料

糯米粉：猪油：白芝麻：

花生：白砂糖：

菜谱特色：

薄撑，是广东的传统小吃，有甜咸两种。外酥里软，香口好吃。

制作步骤（6）

1、花生先炒香，去除花生衣，然后辗碎成花生米，再加入白芝麻、糖混合均匀；

2、用水调糯米粉、猪油、糖，将糯米粉搓成一团，感觉到软熟即可；1斤糯米粉配2-3两水和1两半猪油；每煎一次取一小团整成稍微圆的厚片；

3、烧红锅，倒适量花生油，油热后转慢火，放入糯米粉团，边煎边用勺子慢慢压扁糯米粉团；

4、粉团摊成薄饼状后，熄火，快速盛起；

5、把煎好的薄撑放在干净的砧板上，撒上馅儿，卷成条状；

6、最后切块即可出餐；

到此，以上就是小编对于和芬姐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于和芬姐美食的3点解答对大家有用。