蒜蓉虾怎么做如何做好吃_蒜蓉虾怎么煮好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉虾怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉虾怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

• 1、蒜蓉虾怎么做如何做好吃？
• 2、蒜蓉虾怎么煮好吃？
• 3、蒜蓉大虾饭店做法？

蒜蓉虾怎么做如何做好吃？

原料：大蒜15g、基尾虾500g、料酒8g、姜片10g、葱段15g、食用油20g、盐5g、白糖5g、生抽15g、老抽8g。

制作：

1、准备适量新鲜的基尾虾，然后用清水淘洗两遍，清洗干净后，再将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。

2、利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉，然后再轻轻一挤压一拉扯，就能把虾头中的内脏处理干净，同时还能将虾线，也一并拔出。

3、处理好以后的基尾虾，我们要给他转入大碗中，然后加入适量清水，再加入一勺盐，用盐水给他泡一泡，杀菌消毒。

4、浸泡三分钟后，把基尾虾控水捞出，并用菜刀在他的虾背面打上花刀，这样其在烧制的过程中，就更容易入味。

5、往基尾虾中加入料酒、葱片、姜段适量，并下手对其进行抓揉，把基尾虾腌制15分钟，去除其腥味。

6、准备多一点的大蒜，把大蒜剁成蒜末，全部剁好以后，再用清水简单淘洗一下，去除大蒜中多余的辛辣味，这样其实在油炸的时候，也不容易发苦。

7、大虾腌制好以后，把里面的葱、姜夹出扔掉，接着起锅热油，油温三成热，把大虾直接加入锅中，小火煎至两面金黄，并出锅备用。

8、锅中留底油，然后把2/3的蒜加入锅中，小火不停翻炒，将蒜香味炒出，等其微黄后，再加入剩下的蒜末翻炒一下。

9、往蒜末中加入生抽、蚝油、盐、白糖、适量调味，再把准备好的大虾回锅翻炒均匀，使其裹上一层蒜末。

10、往锅中再加入适量清水，不用给太多，一小碗即可。接着开小火，把虾肉煮一煮，其味道就更容易入味。

11、大约三分钟左右，待锅中汤汁被煮干后，往锅中加入一些葱花，再次翻炒均匀，一道好吃的蒜蓉大虾，就可以出锅食用了，又香又好吃。

蒜蓉虾怎么煮好吃？

食材明细

大虾、姜、葱、蒜、盐、油、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、老抽、糖。

1、大虾清理干净，开背，加入姜丝，胡椒粉，料酒拌匀腌制10分钟。

2、切好蒜末。

3、葱花。

4、锅里热油倒入虾大火快速翻炒均匀，炒至变红铲起备用。

5、留底油爆香蒜末，倒入大虾翻炒均匀。

6、加入盐，酱油，耗油，老抽，糖翻炒均匀即可。

7、装盘撒上葱花。

蒜蓉大虾饭店做法？

步骤/方式一

准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用

步骤/方式二

两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。

步骤/方式三

将蒜切成图中颗粒大小即可

步骤/方式四

小辣椒切成细段待用

步骤/方式五

热锅倒入适量油

步骤/方式六

油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。

步骤/方式七

加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。

步骤/方式八

待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。

步骤/方式九

虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。

步骤/方式十

最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。

步骤/方式十一

撒上葱花

主料：海虾250克，大蒜1整头，青红椒各1小根。

辅料：姜末少许，料酒20毫升，酱油15毫升，盐2克，

烹饪步骤：

1.海虾用牙签从背部处挑出虾线，用水冲洗干净，取厨房纸拭干表面水份。

2.大蒜去衣剁碎，放置备用。

3.锅中入油，放多些。油热后入虾开始煸，等虾变色后再翻至另一面。

4.等虾两面都变得金黄，并且身躯弯曲时，将其铲起，锅中的油留着待会用。

5.小火加热煸虾剩余的油，入蒜末翻炒。

6.当蒜末飘出香味并微微变色时，放入小辣椒、姜末，一同翻炒几下。

7.将虾放入其中，洒上少许盐，沿锅边依次浇入料酒、酱油，快速翻炒均匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于蒜蓉虾怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉虾怎么做好吃的3点解答对大家有用。