大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于合菜怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍合菜怎么做的解答,让我们一起看看吧。
用料:绿豆芽200g,菠菜100g,鸡蛋 2个,胡萝卜 100g,香菇 1朵,小葱10g,花生油 15ml,盐 1g,白糖 1g,蚝油 10g
做法步骤
1、食材:新鲜的绿豆芽、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱。
2、接下来我们先处理食材:绿豆芽掐去根部后清洗干净,菠菜摘好后先放入水中清洗干净,再放入开水中焯水处理去除草酸,胡萝卜削去外皮后切成细丝,香菇切成香菇片,小葱切成葱花,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成鸡蛋液备用。
3、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热,倒入花生油,烧至油热后倒入鸡蛋液,蓬松凝固定型后用筷子搅散,翻炒后盛出备用。
4、炒锅中加入适量花生油,中火烧至油热后下入葱花,小火爆香后下入香菇片翻炒至变软。
5、下入绿豆芽和胡萝卜丝,翻炒一会儿。
6、翻炒至绿豆芽和胡萝卜丝断生后下入菠菜和鸡蛋。
7、翻炒片刻开始调味,调入盐、生抽和白糖,翻炒入味后即可出锅装盘,
食材用料
食用油 适量,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,
鸡蛋 3颗,韭菜 300克,香干 200克,
粉条 适量,盐 适量,生抽 适量,耗油 适量
方法和步骤如下:
1、葱姜蒜切碎备用
2、鸡蛋打散备用
3、香干切片备用
4、韭菜切断备用
5、锅里放油,油热后放入葱姜蒜煸炒,然后放入盐、生抽、耗油、然后放入香干、韭菜翻炒,最后放入泡好的粉条翻炒均匀即可出锅!
用料:绿豆芽200g,菠菜100g,鸡蛋 2个,胡萝卜 100g,香菇 1朵,小葱10g,花生油 15ml,盐 1g,白糖 1g,蚝油 10g
做法步骤
1、食材:新鲜的绿豆芽、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱。
2、接下来我们先处理食材:绿豆芽掐去根部后清洗干净,菠菜摘好后先放入水中清洗干净,再放入开水中焯水处理去除草酸,胡萝卜削去外皮后切成细丝,香菇切成香菇片,小葱切成葱花,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成鸡蛋液备用。
3、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热,倒入花生油,烧至油热后倒入鸡蛋液,蓬松凝固定型后用筷子搅散,翻炒后盛出备用。
4、炒锅中加入适量花生油,中火烧至油热后下入葱花,小火爆香后下入香菇片翻炒至变软。
5、下入绿豆芽和胡萝卜丝,翻炒一会儿。
6、翻炒至绿豆芽和胡萝卜丝断生后下入菠菜和鸡蛋。
7、翻炒片刻开始调味,调入盐、生抽和白糖,翻炒入味后即可出锅装盘,
主料:白菜150g,菠菜50g,香菜50g,粉丝100g
辅料:蒜适量,酱油适量,醋适量
做法:1.白菜洗净竖切丝,菠菜、香菜切段,肉切丝,蒜切片,粉丝烫软。
2.起锅,锅里油热入,倒入肉丝翻炒,然后加葱花炒出香味后,倒入白菜,加少量酱油,略一翻炒。
3.加入菠菜,香菜.粉丝,加适量盐,醋,略一翻炒。
4.加蒜片,加鸡精,蒜出味即可出锅.
准备好各种食材。粉条用热水浸泡后过凉。也可用的土豆粉做的珍珠粉条。
山药洗净削皮,焯水后过凉。
大白菜洗净切块,豆腐切片、葱、蒜苗切段。
鸡汤烧开后,放入肉丸、夹沙肉、豆腐。
盖盖煮开后,撇去浮沫。
放入大白菜。
开锅后放入山药、粉条。
然后调入生抽、胡椒粉、食盐,撒人葱段和蒜苗,搅匀后关火。
到此,以上就是小编对于合菜怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于合菜怎么做的3点解答对大家有用。