千年美食琵琶肉：猪肉存放上几十年还能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千年的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍千年的美食的解答，让我们一起看看吧。

千年美食琵琶肉：猪肉存放上几十年还能吃吗？

能！而且相当美味，是摩梭人的传统风味美食。

居住在川滇交界万山之中泸沽湖的摩梭人，以此为美食，一吃上千年。

这种十分奇特的美食，叫猪膘肉。

因其状如琵琶，又名琵琶猪。

猪膘肉不是一块肉，而是一头猪！

猪膘肉一般储存个几十年没问题，时间长的貌似存储80年之久。

在摩梭人的风俗里，如能存储上百年，吃了就能治百病。

猪膘肉为什么会有金刚不坏之躯？

除了独特的制作工艺外，可能与高原气候寒冷、空气干燥有关。

猪膘肉据说相当美味，是用来招待贵客的，需要时就像切面包一样来一块。

清《滇南闻见录》对此专有记载：琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉。

做猪膘肉颇有讲究，一般会选在冬季，并要选择吉日，一时杀猪之声四起。

具体做法简单点说就是剔骨、去内脏，里面撒上盐和花椒等，缝合，然后晒或阴干，做成腊猪。

一馔千年主持人都有谁？

《一馔千年》主持人是王嘉宁和朱广权

《一馔千年》节目中，主持人朱广权和王嘉宁的加盟无疑是最大的看点。在节目中朱广权变身为了餐厅老老板，王嘉宁变身为帮厨娘，此外还有廖高儿单嗣平、厨师沙溢、厨师刘强、厨师何春圜。《一馔千年》节目的诞生也代表着王嘉宁又接手了一档全新节目，这个意义还是蛮大的，毕竟王嘉宁目前的工作关系还是在CCTV-1，此番能够主持一档CCTV-3 的新节目，足见央视也是有意培养她的综合素养。

千年一碗汤谁写的？

被著名的相声大师马季亲笔题写“千年一碗汤”汤到底是什么汤，其实就是“辣汤”。辣汤最初发源于徐州的一道传统的小吃，后经历代发展形成至现在的辣汤已有上千年历史，辣汤的所需食材便宜，用料也非常简单，但是喝起来就会有一种特别的味道，非常好喝。

到此，以上就是小编对于千年的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于千年的美食的3点解答对大家有用。