你心中的下饭菜之王是哪一道菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃又下饭的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍好吃又下饭的美食的解答，让我们一起看看吧。

美食中有哪些足够下饭的菜肴？

美食中有哪些下饭的菜肴？

实话，真的有太多的美食，能够下饭了，但现在正好是春季，那么没事，狂人古今零给大家带来几道春季下饭的菜肴。

蒜苗辣豆腐

食材：老豆腐青，蒜苗红辣椒，老姜，蒜，豆豉，郫县豆瓣酱

做法：

1。将豆腐切成片，青蒜苗切段。红辣椒切1段，姜蒜切末。

2。平底锅中倒入一些油油热后将豆腐一片片放入锅中

3。煎一面金黄时，翻面直至双面金黄时，控油捞出

4。锅中留少许底油，放豆豉，豆瓣酱炒出红油，然后，葱姜蒜放入锅中煸炒出香味儿

5。将煎好的豆腐放入锅中煸炒，加入适量开水，煮一分钟是豆腐入味儿

6。将青蒜苗红辣椒放入锅中煸炒30秒，盐没有放，因为豆豉豆瓣酱已经有很重的咸味儿了

7。翻炒均匀后收汁即可，关火装盘

辣炒鸡胗

主材：鸡胗

辅料：青椒，姜末，花椒，红剁椒，老抽，盐

做法：

1。鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒料酒，腌制20分钟

2。青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片

3。热锅下油，放入花椒，葱姜蒜，炒香。

4。放入鸡胗，大火炒制断生，加入青椒，老抽，翻炒。

5。放盐，淋香油出锅。

蒜蓉空心菜

主材：空心菜

配料：蒜蓉，盐，生抽

做法：

1，空心菜洗净切段，蒜拍碎切蓉，分2份。

2。热锅下油，放一份蒜蓉，炒香倒入空心菜，生抽，大火翻炒，断生即可。加入另一份蒜蓉，翻炒出锅。

我是美食狂人骨精灵

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给大家分享6道特别下饭的家常菜，配上刚出锅的米饭，那味道叫一个绝~，话不多说，上菜谱！

【鱼香茄子煲】

食材：茄子、红泡椒、猪肉糜、水淀粉、葱花、姜蒜末、豆瓣酱

做法：

1、 取一个小碗，加入两勺老抽、四勺醋、两勺生抽、三勺白糖，搅拌均匀备用

2、 将红椒剁碎，茄子切成长条，猪肉里加入料酒抓匀

3、 起热锅倒油，下入姜蒜爆香，加入泡椒末和豆瓣酱，翻炒片刻下入肉糜

4、 放入茄子条，倒入调好的料汁，翻炒均匀，倒入水淀粉收汁

5、 将炒好的茄子转移到砂锅中煲煮软烂，没有砂锅的话在原来的锅里盖上盖子将茄子焖软烂。

6、 撒上葱花上桌

茄子软软的，夹杂着肉糜，放在冒着热气的米饭上，吃两碗都不够。

【老干妈豇豆炒肉末】

食材：豇豆、酸菜、老干妈、糖、猪肉末、老抽、红辣椒、蒜、盐

做法：

1、 豇豆去筋后切成小粒，蒜切成末，辣椒切成圈，酸菜提前泡发

2、 起热锅烧油，倒入豇豆翻炒断生，然后下入猪肉末，炒至变色

3、 加入酸菜，倒入老抽、老干妈、盐、糖、蒜末、辣椒

4、 翻炒入味，尝尝咸淡，加盐

5、 搅拌均匀就可以出锅啦

看着这诱人的色泽就忍不住地流口水~

【爆炒牛肉】

食材：牛肉、青红椒、香菜、老抽、生姜、蒜、盐、花椒

做法：

1、 牛肉切成薄片、青红椒切丝

2、 起热锅烧油，下入牛肉丝爆炒，加入花椒，一点点盐翻炒均与盛出来

3、 再在锅里倒一点点油，爆香青红椒、生姜、蒜末，然后倒入炒好的牛肉，调入老抽

4、 翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅啦

热辣鲜香的爆炒牛肉绝对是米饭的最佳搭档~

【黑三剁】

食材：猪肉末、玫瑰大头菜、小米椒、尖椒、料酒、酱油、香油

做法：

1、 将大头菜、小米椒、尖椒分别剁成丁

2、 起热锅烧油，放入猪肉末，炒至变色后盛出来

3、 再在锅里加一点油，烧热后，放入小米椒和尖椒爆香

4、 加入炒好的肉末

5、 调入适量生抽，加一点点料酒和香油翻炒匀

6、 倒入大头菜丁，炒3、4分钟就可以出锅啦

这道黑三剁咸香有嚼劲，脆嫩过瘾，吃过一次就忘不了~

【豆腐白菜肉末煲】

食材：白菜、嫩豆腐、肉末、洋葱、香菇、胡萝卜、小米辣、葱姜蒜、生抽、油、胡椒粉、盐、耗油

做法：

1、 豆腐切块，白菜切段

2、 起热锅烧油，下入豆腐，煎黄后盛出，下入肉末，翻炒变色，加入姜蒜末、小米辣，再加适量生抽、耗油、白胡椒粉，盐，翻炒均匀后盛出

3、 准备好砂锅，倒油烧热，下入洋葱丝、葱丝、小米椒爆香，将食材铺平后放入白菜、香菇、豆腐、胡萝卜

4、 加入适量水，再加2勺生抽、2勺白胡椒粉，放入肉末，转小火焖煮15分钟，撒上葱花上桌。

这道菜胜在汤醇厚鲜美，浇在米饭上特别香~

你心中的下饭菜之王是哪一道菜？

评价下饭菜之王菜品个人感觉会有很多种，各个区域饮食文化和习惯早就了不同的菜系和烹饪方法。

冬天就个人认为在北方吃一些东北菜比如杀猪菜、乱炖等。四川菜比如水煮肉片、毛血旺、酸菜鱼、水煮鱼等都比较下饭，因为冬天比较冷，吃一些带汤的菜配米饭或面食都很下饭。

春天或秋天下饭菜就比较多，因为天气不冷不热刚刚好，四川菜比如鱼香肉丝、木须肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐等都是大众喜欢的家常下饭菜。东北菜尖椒干豆腐、溜肉段、锅包肉、地三鲜都是比较下饭菜。

夏季天气炎热，东北菜比如蘸酱菜、大拉皮、打卤面都是比较下饭菜。当然其他区域有好多下饭菜和美食，我想不起名字来了，本人就把自己想起来的下饭菜做一下简单介绍。

欢迎其各位朋友多补充，多讨论。很感谢各位的积极参与。

我觉得一定是川菜，而且是川菜中的经典之王，鱼香肉丝！

鱼香肉丝的酸甜可口，有荤有素，有汤汁，食材又都是小块的，还有什么比这个更下饭的菜呢？想了想，也就是鸡蛋西红柿能和它媲美把。

我吃米饭，最喜欢把菜、汤汁和米饭混在一起食用，不知道小伙伴们有没有跟我同样爱好的，鱼香肉丝和米饭混在一起，一大口送入口中，香甜可口，带着豆瓣酱的一丝丝辣味，充斥着整个口腔，让人食欲等级直接MAX，能吃一碗的米的，吃完也非要在多吃几口不行。

我们朋友聚会，吹完牛，喝完酒，该吃饭的时候，最后总会点上一份鱼香肉丝，干脆利落的把一大碗米饭吃下肚，算账走人，没有人不喜欢，这是餐桌上的大V，国民下饭菜。

到此，以上就是小编对于好吃又下饭的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃又下饭的美食的2点解答对大家有用。