有哪些简单易学的新疆菜吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿克苏美食家常菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍阿克苏美食家常菜的解答，让我们一起看看吧。

有哪些简单易学的新疆菜吗？

新疆菜很多，大多数都比较复杂，有一道最简单的新疆菜也是新疆人最爱吃的菜，每个新疆人都吃过，也都爱吃它，特别是吃肉喝酒的时候都会有这道菜，跟内地人喝酒吃的花生米一样知名，这道菜就是”！

皮辣红，是一道凉菜，它的名字取自于这道菜的食材：皮芽子，辣椒，西红杮。新疆人爱吃肉，这道菜集开胃，解腻，降脂于一身，做法也是极其简单。

食材：

洋葱（皮芽子）一个

镙丝青辣椒三个，不喜欢吃辣的话可以用青椒

西红柿一个

醋1汤匙，盐适量，糖适量，芝麻油＋葵花油＋辣椒油 适量

做法：

1、洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。西红柿洗净，切片

2、把切好的食材放入大碗中，调入醋，盐，糖，味精和香油，搅拌均匀即可装盘。

是不是非常简单，大家春节吃肉比较多，做一盘新疆名菜“皮辣红”，绝对受家人欢迎！

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今天介绍一下土豆三菜，1，土豆拔丝；2，油淋土豆丝；3，油炸酥香土豆丝。

A，用土豆做拔丝，简单易学，而且地道新疆菜。准备土豆两个，（够吃的量）白糖5、6勺。

第一步：把土豆洗净去皮，切成滚切块，大小比一节大拇子略大；

第二步：锅内倒油，油热后倒入土豆小火煎，煎至土豆表皮蜡黄，再用大火上色，让土豆表皮变脆。

第三步：将土豆捞出，油锅中留有油迹，正好利用它熬制白糖，请注意，别将白糖熬糊了，火要少，慢慢地熬，将白糖熬成糖液了，离成功已不远——将煎的熟土豆块倒入搅拌均匀（此时可关火），使土豆很均匀地沾上了糖液，大功告成，装盘上桌。

拔丝要趁热拔，拔得一块土豆后，迅速在凉开水中蘸一下，让它迅速冷却，入口酥脆甜香！

B，用土豆做土豆丝。

第一步：将土豆切成薄片，然后再码平切成丝，用开水焯一遍，捞出过凉水后，置入盘中，放入盐，生抽、辣辣粉，蒜末、葱末。

第二步：将油加温之九成热，倒在土豆丝上面，一盘油淋土豆丝做成了。

C，香酥土豆丝。

1，另外，将刚才剩下的冷干土豆丝，倒入四~五成热的油锅中炸，炸至土豆丝熟黄，捞出，将锅中油倒出。

2，再将土豆丝与辣椒粉、葱末、蒜末、香菜翻炒，一盘香酥土豆丝成功出锅。

到此，以上就是小编对于阿克苏美食家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿克苏美食家常菜的1点解答对大家有用。