酱花生米怎么做最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱花生米怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酱花生米怎么做的解答，让我们一起看看吧。

酱花生米怎么做

1、把准备好的清水，放在锅中略微加热一下，制成温水以后把花生米放在温水中浸泡，浸泡时间应该在10到12小时之间，等花生米泡好以后，把它外层的花生红衣去掉。



2、在锅中放清水，烧开以后加入准备好的陈醋，再放入花生米，用大火烧开，把火力调小以后，慢慢煮至煮到锅中的花生米呈半透明状以后取出沥掉水分。

3、把准备好的黄豆酱放在碗中，然后放入准备好的芭蕉和柑橘皮，加入准备好的酱油，把它们调匀，然后倒在锅中慢慢煮开。

4、把煮好的酱料加入的，去掉水分以后的花生米中调匀腌制，腌制时最好放在可以密封的保鲜盒中，然后把它存入冰箱腌制2到3天以后，花生就能入味，这时自制的酱花生也就做好了。

4、把煮好的酱料加入的，去掉水分以后的花生米中调匀腌制，腌制时最好放在可以密封的保鲜盒中，然后把它存入冰箱腌制2到3天以后，花生就能入味，这时自制的酱花生也就做好了。

　　酱花生米是以花生米，辣椒为原料的一种食物，口味是微辣。

　　 　　制作步骤： 　　

1、花生米泡开，葱姜蒜切好，辣椒切段就可以。　　

2、花椒，八角，白芷，葱，姜，蒜准备好。　　

3、起油锅，将花椒，八角，白芷，葱姜，蒜，爆香。　　

4、加入花生米翻炒，放清水加老抽，盐改慢火煮至收汁即可。　　

保定酱菜花生米的做法

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

用料

花生米 260克

蚝油 30克

八宝豆豉 150克

步骤 1

选大粒的花生米，煮开断生即可，时间不要太长，脆脆的才好吃，晾凉去皮。

步骤 2

选择这种八宝豆豉和海天蚝油。

步骤 3

去皮的花生米放150克的八宝豆豉，30克的蚝油，带手套用力抓匀，可以多抓一抓，味道入的更均匀，一定每个花生米都能和配料融合在一起。

步骤 4

像这样，现在看着颜色还有点白，腌上个两天，颜色就会上色许多喽！

步骤 5

盖保鲜膜，放冷藏保存个一到两天，隔天根据口味和颜色可以再适量加一些蚝油拌匀，直到符合自己的口味就好了。

步骤 6

第二天查看一下，如果觉得味道淡，可以再加一些蚝油拌匀。不喜欢太咸的，那就可以开吃了。

步骤1花生米洗净，用凉水泡一会，新花生米就用水冲洗一下就可以，

步骤 2锅烧热放比平时炒菜多一些的油，放大料（八角）、姜、红天椒炒出香味，放入泡好控净水份的花生米。

步骤3小火炒一会，再放入适量白糖继续炒至糖融化，倒入酱油、盐，我放的黄豆酱油和少许生抽、一点老抽调颜色，也可以不放老抽，倒入适量水，刚没花生米为宜，加一小勺大喜大调味，盖上锅盖熬一会。

步骤4小火熬煮一会后酱油汤汁会起大泡，此时放入芝麻和孜然再继续熬到收汁即可。可以不放孜然粒，有的话再放二小勺糖稀。

到此，以上就是小编对于酱花生米怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱花生米怎么做的2点解答对大家有用。