冰冻的牛排怎么煎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻牛排怎么煎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷冻牛排怎么煎的解答，让我们一起看看吧。

冰冻的牛排怎么煎

材料：速冻菲力牛排 1块 浓香黑胡椒酱 20克 黄油 适量

取出冰冻的牛排，垫好纸巾吸掉冰水（也可以放微波炉里快速解冻）。

用纸巾吸干解冻的血水。

平底锅烧热，倒入适量黄油。

煎至两面微黄，多翻几次面。我喜欢熟点的，所以煎的久一些。

牛排煎好后关火，挤上黑椒酱就可以开吃啦。哈哈，味道不比牛排店的差哦。

还可以配点蔬菜，西兰花和土豆泥。都是深受喜欢的配菜。

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冰冻的牛排鸡排怎么煎

放在油锅煎熟即可。速冻鸡排不解冻也可以直接煎。煎的时候油一定要烧热，油温8分热就可以了，油不热的话容易粘锅，影响口感，煎的时候注意翻面，有助于让鸡排受热均匀，不易粘锅，但是煎的时候火候不要太大，容易煎糊，所以把握火候很重要。煎好之后可以撒上调料丰富口感。

先把牛排解冻，然后洗干净把水分晾干的差不多时可以放点盐巴腌一下，不喜欢的可以不腌。锅里放点橄榄油没有分人可以放花生油也行，锅不用烧的太红。放牛排下锅撒点胡椒粉（最好是原粒胡椒碾碎）待牛排的血水完全出来后再煎1分钟，熄火盖锅盖焖2分钟。

速冻牛排的家常做法

将冷冻牛排从冰箱中取出，放置在室温下解冻约30分钟，让其表面变软。

在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒，轻轻按压让调料均匀附着在牛排表面。

在平底锅中加入橄榄油或黄油，加热至中高温度。

将牛排放入锅中，煎制2-3分钟，直到底部变成棕色。

翻转牛排，继续煎制2-3分钟，直到另一面也变成棕色。

将锅从火上取下，用铝箔将牛排包裹起来，让其在锅中静置2-3分钟，让肉汁均匀分布在牛排内部。

取出牛排，切成适当大小的块状即可食用。需要注意的是，冷冻牛排的烹饪时间可能会比新鲜牛排稍微长一些，因为其表面较硬，需要更长时间的煎制才能达到理想的口感。同时，煎制牛排时不要过度翻动，以免影响其口感和嫩度。

将冷冻的牛排解冻，牛排不用洗，用厨房纸擦干血水。 在牛排的两面铺上盐、黑胡椒（量多一点，口味更佳），接着再抹上食用油。

2.开火将锅加热至冒烟，直接下入牛排，保持中火煎约2分钟翻面，接着同样将另一面和侧面煎熟。

3.牛排全面煎熟后，关小火，锅内加一点黄油（没有黄油用食用油代替下），接着下入蒜粒，煎制变软。然后将这种带有蒜香味的油浇在牛排上增加风味。最后取出牛排让它冷却5分钟，锁住肉汁。 最后用刀切成块装盘即可。

食材明细

澳洲牛眼肉排1块，西兰花5朵，苦菊数根，小番茄5颗，海盐3g。牛油10g

1、牛排请放在冰箱冷藏室天然退冰，控干备用。可以撒少量盐事先腌制入味，也可以吃的时间在撒盐都行。

2、牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油熔化，我是从牛肉上剃下来的油。要是没有，用平凡炒菜油也可以。放入牛排，不要动小火慢煎。

3、小火煎到牛排外貌排泄肉汁，改中小火，翻面连续煎。详细煎的时间依据牛排的厚度抉择，我大概单面煎了2分多钟的模样。

4、要是牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，如许可以更好的锁住肉汁，防备流失。

5、牛肉煎好后，可以放入烤箱低温加热。制止凉了，影响口感。

6、西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时间也可以参加少量盐以及2滴橄榄油，如许不但会有一些底味，还会让西兰花越发葱茏。蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盘中，便可食用。

到此，以上就是小编对于冷冻牛排怎么煎的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻牛排怎么煎的3点解答对大家有用。