无花果干如何做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无花果干怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍无花果干怎么做的解答，让我们一起看看吧。

无花果干如何做

无花果干是一种常见的果干，制作过程简单，味道鲜美，以下是一份简单的制作无花果干的食谱：所需材料：

无花果 1 包

糖 1/3 杯

水 1/2 杯

柠檬 1/2 个

盐 1/4 茶匙做法：

先将无花果用清水冲洗干净，然后晾干水分。

将无花果和糖放入锅中，加入足够的水，用中小火煮沸。

煮沸后转小火慢慢煮，期间可以慢慢搅拌，直到无花果软化，汁液变稠即可。

关火，加入柠檬汁和盐，搅拌均匀。

将无花果晾凉，装入干净、干燥的容器中，密封保存即可。

无花果干怎么做

无花果干的制作方法如下：

挑选成熟的无花果，成熟的标志是果实会自己掉落。将无花果洗净，去掉尘土和杂志，削去瘀伤破皮的部分，然后用干净的洗碗布或餐巾擦干。

对半切开无花果，用锋利的刀纵向切开，有助于更快晒干。

准备一个铁架或晾晒架，在上面铺一层纱布，然后铺开无花果，切面朝上。如果晾晒架的缝隙很大，可以垫双层纱布。

在无花果上再盖一层纱布，防止晾晒时有昆虫进入。用带子将纱布固定在晾晒架边缘，系紧。

把晾晒架放到阳光下晾晒2-3天。注意不要放在树荫下，否则可能无法晒干并易腐烂。

自然晾晒至外皮变得像牛皮，挤压时不会流出汁液，就说明已经晒好了。如果无花果还稍微有点黏糊糊的，可以用烤箱进一步烘干。

把晒好的无花果储藏在阴凉干燥处，如果想要更长时间的保存，可以放入冰箱冷冻。

以上就是制作无花果干的步骤，制作过程并不复杂，主要是注意晾晒和保存的环节。

自制无花果干需要三蒸三晒吗

1、做无花果干需要蒸熟：挑选新鲜的无花果清洗干净后放在锅中加水蒸熟，蒸熟之后放在通风的地方晾晒干即可。期间最好在半干的时候压扁它，可保证完全干透。

2、做无花果干不需要蒸熟：这种情况下就是制作冻干无花果干了，采用一种先进的技术——低温真空冷冻干燥技术，能够最大程度的保留无花果的原色原味已经营养价值，口感非常酥脆，将其用水复原之后几乎和新果没有什么差异。

不需要

做无花果干可以蒸熟也可以不蒸熟，颜色和口感有些许的差别。新鲜的无花果直接晒干做无花果干的话，晒出来的无花果颜色较深，干燥程度更重，回软需要的时间长。；而蒸熟的无花果制作无花果干的话，内部的酶类已经失活，酚类氧化成琨类的量少，颜色相对于直接晒干的淡，晒干之后质地较为柔软，完全回软的时间较短。无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。采收时充分成熟的无花果呈绿色，果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。

到此，以上就是小编对于无花果干怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于无花果干怎么做的3点解答对大家有用。