饼卷肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饼卷肉的饼怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饼卷肉的饼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

威县剔骨肉卷饼做法

1、食材：面粉500g、猪头肉500g、鸡蛋5个。

2、和面，将面和的尽量软一些，一般放上水和15分钟即可。

3、将面擀成直径35cm左右的小饼。

4、在小饼两面摊上鸡蛋。

5、将饼烤至金黄色并在一面涂上酱料拿出。

6、将猪头肉放在热锅里加入酱油八角等熬制半个小时。

7、葱花香菜切丝备用。

8、猪头肉捞出用凉水一盏备用。

9、将肉和葱花香菜放在饼上。

10、卷起来即可

饼卷肉怎么做

饼卷肉的做法如下：

所需材料：

- 猪肉薄片或鸡肉薄片

- 饼皮（可以使用春卷皮或煎饼皮）

- 腌制酱料（根据个人口味可选择不同的调料，如豆瓣酱、辣椒酱、蒜蓉酱等）

- 蔬菜丝（例如胡萝卜丝、黄瓜丝等）

- 葱姜蒜末

- 调味料（如盐、糖、料酒、生抽、鸡精等）

- 油

做法步骤：

1. 将腌制酱料和调味料混合，然后用混合酱料腌制肉片，腌制时间可以根据个人口味喜好来调整，通常腌制30分钟以上会更入味。

2. 平底锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 将腌制好的肉片放入锅中翻煎至熟烂，加入少许水煮一会儿，让肉片更加鲜嫩。

4. 煎好的肉片盛出后，将饼皮用湿纱布盖住，防止变干。

5. 在饼皮上放入蔬菜丝和煎好的肉片，可以根据个人口味选择其他配料，如葱花、黄豆芽等。

6. 将饼皮包裹好，可以像包春卷一样，将两边对折并卷起。

7. 加热锅中的油，将包好的饼卷肉放入锅中煎至表面金黄酥脆即可。8. 煎好的饼卷肉捞出沥干油份，切成小段即可食用。

温馨提示：在制作过程中，可以根据个人口味做适当的调整。猪肉可以根据喜好选择梅肉、腊肉等。此外，煎饼皮也可以用家常薄饼代替，口感会更加柔软。最后的煎饼时间也可以根据个人喜好适当调整，煎至金黄酥脆即可。

子牙肉烧饼正宗做法

子牙肉烧饼是一种以肉馅为主要原料的烧饼，下面是它的一个正宗做法：

材料：

面粉：500克

温水：300毫升

酵母：5克

猪肉馅：300克

葱姜蒜：适量

盐、酱油、料酒、糖、十三香等调味料：适量

芝麻、香油：适量

步骤：

将面粉和酵母混合在一起，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，放在温暖处发酵至两倍大。

在猪肉馅中加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、十三香等调味料，搅拌均匀，腌制一段时间。

面团发酵完成后，分成大小适中的剂子，擀成薄饼。

在薄饼上刷一层水，撒上一些芝麻和香油，然后将肉馅均匀地放在薄饼上。

将薄饼卷起来，封口处抹一点水，然后轻轻按扁。

在平底锅中加入适量油，放入烧饼，煎至两面金黄，煎熟即可。

最后可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可享用美味的子牙肉烧饼。

需要注意的是，发酵时间会受到温度和湿度等因素的影响，所以要根据实际情况调整发酵时间。另外，煎饼时也要注意火候，不要太大以免烧焦。

怎么做大饼卷猪头肉

北京有天福号酱肉里有卖猪头肉买点，菜市场里有卖大饼的，这都可以让厂家切好。我们这的吃法（北京），就是葱黄瓜白萝卜切成丝，用饼裹着吃。多加点黄瓜很香的。也有加炒水的豆芽芹菜的也可以。再熬点棒子茬粥或小米粥，很棒。口重的买点甜面酱沾着吃，北京家家有做过的炸酱，也可以用。

到此，以上就是小编对于饼卷肉的饼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于饼卷肉的饼怎么做的4点解答对大家有用。