包子蒸好后多久开盖 包子要蒸多久才熟了

蒸包子好了后多久开锅盖？

停火，等3到5分钟开盖。

蒸馒头

材料：肉末1公斤，葱150克，中筋粉600克。

辅料：酵母5g，蚝油2勺，清水300ml，少量盐、胡椒粉、油。

1，水温37左右，水不能热，热水面会煮。

2.将1/4袋酵母倒入一个小盆中。

3.将200毫升温水倒入盆中，使酵母完全融化。

4.将酵母水慢慢倒入面条中，边倒水边用筷子搅拌。

5.把面团揉成小块，停止倒水，开始用手搓小块。

6.揉成表面光滑的面团。

7.用保鲜膜盖好盆，放在温暖的地方，等面条发酵。

8.当面团两倍大时，将面团倒在面板上，开始揉面。

9.把烤好的面团揉成光滑的面团，用刀切开，不要两面粘在一起，证明揉好了。

10.取揉好的面团的1/3，剩下的用保鲜膜盖好，把面团揉成条，用刀切成面糊，擀成饼，开始包馒头。锅中加入冷水，蒸锅均匀涂油，将馒头卷在上面，相隔一定距离放置。用锅盖醒发15-20分钟，点上火，开锅。

馒头蒸多久：放入蒸笼和蒸笼中，大火蒸10分钟。

包好后把包子放一段时间，再让它上桌(或者俗称醒酒)，消除压皮时把面压死的弊端。

在锅里蒸的时候，不要等锅里的水烧开了再放包子。(以免温度过高把面团烫死)而是可以在水开之前把包子放入锅中，让包子逐渐受热，这样有助于包子面团更好吃。

蒸好后关火，停一会儿再开盖，这样温度会逐渐下降，避免因快速开盖导致的温度快速下降而出现热涨冷缩的现象。蒸过后效果会不错。当你的面团打开时(蜂窝状且蓬松)，你可以开始包裹它。但是我认为你必须注意：

1.包好后，把包子放一段时间，让他再发一次(或者俗称的醒发)，消除你压皮时把面压死的缺点。

2.在锅里蒸的时候，不要等锅里的水烧开了再放包子。(以免温度过高把面团烫死)而是可以在水烧开之前把包子放入锅中，让包子逐渐受热，这样有助于包子面团长得更好。

3.蒸好后关火，停一会儿再开盖，让温度逐渐降低，避免因快速开盖而出现热涨冷缩的现象。蒸过后效果会不错。

你可以试一试。祝你韭菜包子15分钟，肉25分钟，烧开后20分钟。

蒸包子水开后 需要多长 时间？

肉馅关火大概12分钟，然后等3分钟开盖开锅。素馅8分钟，图为包子8分钟炖2分钟。熊最好花5分钟到15分钟左右。但是不用担心开盖，先关火，2分钟后开盖，可以保证包子不会塌。包的时候皮比较厚，也能保证包子比较饱满。