临清早餐名吃_临清的特色小吃有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临清有美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍临清有美食的解答，让我们一起看看吧。

• 1、临清早餐名吃？
• 2、临清的特色小吃有哪些？

临清早餐名吃？

临清的老百姓，是一种典型的北方式生活，以面食为主，早餐特别钟爱豆腐脑加烧饼，豆腐脑是临清的名小吃，一口下肚，能唤醒沉睡的胃口，让人精神焕发，元气满满。



一缸子“脑”，一缸子“卤”，韭菜花、酱油、陈醋，一样来一勺，舀入细嫩柔软的豆腐脑，再淋入半碗卤汁，一勺辣椒油，齐活了！端走喝吧，咸香美味，口感润滑。



临清除了豆腐脑以外，还有这3大美食，个个都是当地人的“心头爱”。

粉蒸肉

粉蒸肉也叫扣碗，全国各地都有蒸肉的做法，临清粉蒸肉大有特色，到很多城市 也去过，目前没发现一家，早餐吃粉蒸肉的地方，而临清就是这么特殊，早晨就吃大肉片，一份小凉菜、两个馒头、一碗小米粥，一碗蒸肉，鲜香美味，美哉美哉！



在前几年的时候，蒸肉还允许用劈柴，现在不行了，根据环保要求，全部改成燃气了，要论蒸肉的口感，还得是劈柴蒸出来的好吃，大快朵颐，毫无压力。



炉火正旺，烟雾缭绕，一个个瓷碗码放整齐，有粉蒸肉、有花椒肉、有腊肉，色泽鲜艳，汤鲜味浓，有人大老远开车来吃。

刘垓子白仁

刘垓子是临清下辖的一个乡镇，当地人以加工花生米为生，把饱满的花生米，经过去皮、浸盐、凉晒、油炸，最后得到了一种风味小吃，也就是“白仁”，其色泽白亮，香酥可口，实在是下酒菜的不二人选。



最早的时候，并不叫“白仁”，而是叫油炸花生米，有人曾把该小吃献给了皇帝，乾隆吃后大悦，连连称赞，赐名为“白仁”，这才有了这个名字，白仁是临清市地道的特产，当地人几乎都在吃，外地人来了，也会买一些带走，下酒效果嘎嘎好。

临清的特色小吃有哪些？

1、++八大碗

临清++八大碗包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌，是回族同胞结合当地饮食习惯而形成的独具临清特色的++饭菜，是临清回汉饮食文化融合的结晶。

2、济美进京腐乳

临清进京腐乳。系临清济美酱园的传统产品，至今已有200多年的历史。据传，清乾隆帝乘船沿运河南下，曾在临清凤凰岭下船，地方-把济美酱园制做的红豆腐乳献上，深得常识，当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。民国初期，济美酱园与北京的"六必居"，保定的"槐茂"，济宁的"玉堂"齐名，被誉为江北四大酱园。

3、运河什香面

运河什锦面由金瓶梅宴中的温面和本地民间小吃捞面综合改进、演变创新而来。什香面（十香面）故名意思就是十种菜系，烹饪制作工艺流程讲究，菜码品种多，名为十样菜。其实，菜料达十八样以上，且随季节变换蔬菜。

4、桃园酱牛蹄

临清酱牛蹄是山东传统名吃，鲁菜经典。为临清回族王氏所创++菜品，牛蹄选用上等整只牛蹄，秘料腌制，辅以桂皮、白芷等十八种香料，慢火炖煮八小时精心制作而成。牛蹄在慢火炖煮中保留了丰富的胶原蛋白，脂肪含量极低，并且不含胆固醇，能够美容养颜，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。且具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。桃园酱牛蹄有两种吃法：热吃咸香软糯，凉吃筋道爽口，老少皆宜。

5、八宝布袋鸡

临清八宝布袋鸡创始于清同治年间，至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡，吃起来烂、香酥，既有鸡肉的异香，又有山珍海味的鲜美，是宴席上的佳肴。八宝布袋鸡与河南滑县的道口鸡记德州的扒鸡同属运河沿岸的熟食鸡。

到此，以上就是小编对于临清有美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于临清有美食的2点解答对大家有用。