一口用了3年左右的铁锅，如今不管怎么都洗不干净，为什么_炒菜的铁锅可不可以用洗洁精洗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒锅怎么洗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒锅怎么洗的解答，让我们一起看看吧。

• 1、一口用了3年左右的铁锅，如今不管怎么都洗不干净，为什么？
• 2、炒菜的铁锅可不可以用洗洁精洗？
• 3、锅煮肉,洗不掉,怎么才能洗掉？
• 4、康巴赫炒锅炒锅第一次怎么清洗啊？

一口用了3年左右的铁锅，如今不管怎么都洗不干净，为什么？

用久的铁锅为什么会洗不干净？现在来说一下我的个人看法，我所从事的行业是餐饮行业，饭店所用的炒锅基本上都是铁锅，那饭店的铁锅用的那么频繁，为什么还会那么干净呢？其实去除污垢的方法很简单，用这种方法，不管是三年还是五年的铁锅都能给你洗干净。

下面我们来说一下饭店洗锅的具体操作方法。1、首先我们来了解一下锅上的污垢都是什么产生的？锅底的污垢也就是锅底灰，一般都是火焰燃烧之后，所产生的污渍，残留在锅底。而锅内的污垢，一般都是食物所残留的油脂，日积月累越积越厚，所以很难去除。

2、去除污垢方法第1步：将空锅放在煤气灶上，大火烧制，烧至锅的表面变红，特别是锅的边缘要重点烧制，因为一般来说锅的边缘污渍比较严重。我们这一步的目的是将锅上的污渍全部将它燃烧掉，燃烧掉之后，锅上的污渍就会成为一层薄薄的灰。

3、去除污垢第2步：将烧好的锅放在水龙头下冲凉，用铲子或者钢丝球轻轻一刷，表面的污垢就全部去除了。

这种方法洗锅饭店叫炼大勺，这样洗出来的锅内外都非常干净，比新锅还要好用。家庭用这种方法洗锅，最好拿到室外，因为家庭的油烟机没有那么大的功率，室内将会产生很多烟雾。

这就是我对于洗锅的一些经验，很高兴能够在悟空问答和大家一起分享。

炒菜的铁锅可不可以用洗洁精洗？

不能用洗洁精清洗的，这对铁锅的保养不利的。

首先刷铁锅的时候最好不用或少用洗洁精，洗洁精会把铁锅表面的食用油保护层洗掉，而这个保护层可以避免铁锅生锈，最好的办法时，刚炒完菜的热锅趁热放在水龙头下冲干净，然后要把锅里的水擦净，不然会生锈的，如果有轻微的生锈可以用食醋来清洗。最好也不要用铁锅来煮汤，煮汤也会使表面的食用油保护层消失。

铁锅由于容易生锈所以不能装食物过夜，也不要用来煮含有果酸的食品，比如山楂、橘子、杨梅等，果酸和铁反应会产生低铁化合物，会造成人体中毒。

铁锅不宜用来煮绿豆汤，绿豆皮中含有单宁，和铁反应生成单宁铁，影响味道和消化吸收，还会使绿豆汤变成黑色。

锅煮肉,洗不掉,怎么才能洗掉？

如果糊锅了不妨来尝试下面的几种办法

1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）

2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

3、西红柿去糊锅底几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。

4、啤酒和白酒去糊锅底如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

5、苹果皮或梨皮去糊锅底用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。

6、橙子去糊锅底切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了

7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅

康巴赫炒锅炒锅第一次怎么清洗啊？

第一次烹饪前清洗，请将锅体上所有标贴除去，放进含有中性清洁剂的温水中，以海绵或软性清洁布擦试，然后用温水冲洗，擦干后涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再清洗使用。建议每次清洗锅具内表面污渍时，也要及时清洗外表面及锅底的污渍；如使用久了遇到顽固的污渍，可用废旧牙刷作为清洗工具，加点洗涤剂或少量醋轻轻刷洗或以海绵或软布清洗，切勿用粗糙的砂布或金属球洗擦。【康巴赫】康巴赫（KBH），德国顶级厨具品牌，始创于1911年德国的加尔米施-帕滕基兴，秉承德国人一贯的严谨和双子城特有的德国式浪漫，其创立的理念就是“最好的厨房，最好的家”（besten Küche，besten home）。

到此，以上就是小编对于炒锅怎么洗的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒锅怎么洗的4点解答对大家有用。