凉拌毛肚丝的家常做法_凉拌毛肚四川做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛肚怎么凉拌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍毛肚怎么凉拌的解答，让我们一起看看吧。

凉拌毛肚丝的家常做法？

1.

首先准备好毛肚500克，如下图所示。

首先准备好毛肚500克，如下图所示。

2.

接着再把毛肚切丝，如下图所示。

接着再把毛肚切丝，如下图所示。

3.

再准备一个干净的碗，里面放入生抽15，好像陈醋五毫升，香油15毫升，食用盐五克，白糖五克，混合搅拌均匀。

再准备一个干净的碗，里面放入生抽15，好像陈醋五毫升，香油15毫升，食用盐五克，白糖五克，混合搅拌均匀。

4.

把毛肚丝500克放入到盆子当中，再放入香菜五克，刚才调好的料汁，直接倒入其中，搅拌均匀即可。

把毛肚丝500克放入到盆子当中，再放入香菜五克，刚才调好的料汁，直接倒入其中，搅拌均匀即可。

5.

直接盛放到盘子当中，凉拌毛肚丝就做好了。

直接盛放到盘子当中，凉拌毛肚丝就做好了。

凉拌毛肚四川做法？

原 料

牛毛肚200克，熟冬笋25克，水发冬菇15克，蒜泥20克，泡辣椒5克，酱油5克，味精1克，白糖1克，红油辣椒20克。

制法

（1）将泡辣椒去蒂及籽，横切成0.3厘米宽的圆圈。水发冬菇切成丝。熟冬笋切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。毛肚洗净，入沸水锅烫至刚熟，捞入冷开水中凉透，取出沥干，改成6厘米长、4厘米宽的长方片。

（2）将毛肚放在砧板上铺平，冬笋、冬菇置毛肚一端，由此卷向另一端，用泡辣椒圈套在毛肚圈的*，逐一制好整齐地摆在盘内。

（3）蒜泥、酱油、味精、白糖、红油辣椒同放碗内，调成蒜泥味汁，淋在毛肚卷上即成。

主料

毛肚一袋 香菜适量

小米辣十个左右 蒜适量

花生米适量 辣椒油

香油 盐

味精 八角

凉拌毛肚的做法步骤

1. 先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味。

2. 把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，这步可以省了。

3. 蒜剁泥，小米辣切碎，香菜切小段，放入装毛肚的盆里面，加入盐，味精，香油，红油辣椒，花椒面，酱油，少量白糖，醋，还有炒好的花生米，拌匀即可

四川凉拌毛肚的做法：

准备以下材料：

毛肚300g、圆葱100g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油

具体做法：

1.提前将原料准备好。

2.将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用。

3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。

4.锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用。

5.圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用。

麻汁毛肚凉拌做法？

1.黄瓜洗净切丝,铺在盘中。 毛肚洗净切丝。 蒜切末,小米椒切圈,香菜切段。

2.毛肚焯水1分钟捞出沥干,放在黄瓜丝上。

3.碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀,调料汁淋在毛肚上,撒上香菜即可。

重庆凉拌牛肚的家常做法？

准备食材：牛肚丝600g、大葱丝少许、蒜沫5瓣、胡萝卜丝半根、盐适量、白糖1勺、白醋少许、辣椒油5勺、香菜5根、黄瓜丝1根。

锅中烧水放姜片2片，把牛肚丝小火煮20分钟，捞出过一遍凉水。

把香菜胡萝卜葱丝蒜末，白糖盐酱油辣椒油白醋放进去搅拌均匀，白糖一定一定要少放。

装盘，把黄瓜丝放在盘子下边上边摆上拌好的牛肚丝即可。

1，先准备材料，熟牛肚洗净，切成丝（薄厚随意）

步骤2

大葱切丝

步骤3

香菜两根切成段

步骤4

蒜切末

步骤5

将牛肚放入搅拌盆，放入葱丝蒜末搅拌均匀

步骤6

放入香醋拌匀

步骤7

放入盐味精调味

步骤8

p

放入辣椒油拌匀

步骤9

放入香菜

步骤10

加入香油，拌匀装盘

到此，以上就是小编对于毛肚怎么凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛肚怎么凉拌的4点解答对大家有用。