韭菜炒鸡蛋的做法_韭菜炒鸡蛋的正确做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜鸡蛋怎么炒好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韭菜鸡蛋怎么炒好吃的解答，让我们一起看看吧。

韭菜炒鸡蛋的做法？

【材料】：韭菜250克、土鸡蛋300克、干辣椒15克、大蒜子3瓣、食盐2克、鸡精少许

【制作步骤】：

1.韭菜是农民伯伯自己家种的，比市场上的韭菜要香很多，先择洗干净，然后切成段，土鸡蛋磕入碗中，大蒜子拍散切成蒜末，干辣椒切成节备用。

2.起锅烧火，锅热后倒入适量的食用油，先炒鸡蛋，鸡蛋下入锅中，开大火快速滑散，凝固后立马捞出备用，无需炒太久。（可以的话在炒鸡蛋时用猪油炒，会特别香噢）

3.净锅上火，锅热后倒入食用油，先下入蒜末及干辣椒小火爆香，然后再下入韭菜，开大火快速翻炒，炒出香味即可。

4.炒香韭菜即刻下入鸡蛋，继续保持大火翻炒，将韭菜炒断生，这菜得大火速成，很多人炒韭菜会出水，这是不合格的，炒出水分香味就容易散发。

5.韭菜炒断生后香味已经很浓郁了，这时候关小火，准备调味，锅中下入食盐与鸡精，调好味道继续用大火翻炒。

6.翻炒20秒钟左右就成熟了，这样就可以出锅装盘了

鸡蛋:3个

韭菜:一把

配料:大蒜，料酒，生抽，盐，鸡精适量

做法:

鸡蛋碗中打散，韭菜洗净切段，蒜切碎备用。

起锅热油，放入鸡蛋炒至成型，勺子打散鸡蛋成块，加入蒜末，料酒，生抽，煸炒几下下入韭菜，加少许盐，鸡精，炒几下，出锅装盘。一盘好吃下饭的韭菜鸡蛋即成!

韭菜易熟，不宜炒制时间过长，几秒即可出锅。

鸡蛋营养丰富，能提供人体多种营养成分，韭菜富含膳食纤维有助于人体对营养的消化吸收，二者结合味道鲜美，而且做法简单，常吃有益健康。

韭菜炒鸡蛋的正确做法？

用料：韭菜 ，鸡蛋 ，盐

做法：

1.韭菜择干净，在水中浸泡10几分钟，然后洗净

2.鸡蛋打散，韭菜切段，韭菜根部和叶子部分分开

3.平底锅烧热，倒入少许油，将打散的蛋液倒入锅内

4.用筷子慢慢搅动，让它边凝固边搅散成块

5.等鸡蛋成块，立即将其盛出，以防鸡蛋炒老，影响口感

6.锅内再倒入少许油，将韭菜根部放入，先行煸炒，因为根部较粗，比叶子部分而言，稍微难熟些

7.煸炒几下便放入鸡蛋和韭菜叶子，煸炒几下，放入盐，带叶子稍微变软，变色即可出锅

原料：韭菜100克、鸡蛋2个。辅料：油、盐适量。

做法：

1、韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成1厘米左右长短的段；

2、鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀；

3、热油锅，先把鸡蛋炒熟，用铲子馋散后盛起待用；

4、重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐，就可以加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。

先将韭菜去掉老根和老叶，剩余部分用清水洗干净之后切成段

大虾剥成虾仁去出虾线，用清水反复洗几遍，将虾表面的黏液洗掉。

碗中打人三个鸡蛋，用筷子调成蛋液，在倒入虾仁，加入少量的食盐和料酒腌制10分钟左右。

起锅烧油，油热下入打好的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟虾仁变色后盛出备用。

另起锅放油，油热下入韭菜，盐 鸡精，大火爆炒至断生。

再下入炒好虾仁鸡蛋，倒入少许生抽，最后爆炒出锅。

韭菜炒鸡蛋怎样做法？

食材明细

韭菜 250克

鸡蛋 6个

盐 5克

胡椒粉 5克

花生油 20克

韭菜炒鸡蛋的做法

1、碗中打入6枚鸡蛋，加少许盐，胡椒粉搅拌均匀备用

2、把韭菜切段，切韭菜也是有技巧的，可不是随便一切就行，韭菜白和韭菜叶要切得不同，韭菜白切细段，韭菜叶切宽段

3、起锅烧油，油温6成热左右，倒入鸡蛋，快速翻炒，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松暄软

4、另起油锅，倒入韭菜翻炒1秒左右再倒入鸡蛋，大火翻炒40秒关火盛出

到此，以上就是小编对于韭菜鸡蛋怎么炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜鸡蛋怎么炒好吃的3点解答对大家有用。