韭菜炒鸡蛋的做法_鸡蛋韭菜馅怎样做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜鸡蛋怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韭菜鸡蛋怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

• 1、韭菜炒鸡蛋的做法？
• 2、鸡蛋韭菜馅怎样做好吃？
• 3、韭菜炒鸡蛋的创意菜名？

韭菜炒鸡蛋的做法？

韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。

韭菜炒鸡蛋的做法步骤：

第一步，鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。

第二步，将韭菜洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

第三步，把姜切成丝。

第四步，锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。

第五步，锅中留底油爆香姜丝。

第六步，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。

第七步，加入生抽翻炒均匀。

第八步，倒入炒好的鸡蛋。

第九步，快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

食材：韭菜200克、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、白胡椒粉少许、适量盐2克、白胡椒粉少许

1、韭菜摘洗干净，用淡苏打水浸泡20分钟，捞出冲净控干

2、切成寸断

3、鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散

4、锅内加适量油烧至7成热倒入鸡蛋炒成大块盛出备用

5、另起锅加入少量油，大火下入韭菜，调入适量盐翻炒至断生

6、倒入炒好的鸡蛋迅速翻匀即可

鸡蛋韭菜馅怎样做好吃？

饺子是我的最爱，一周能吃个几次，不过都是肉馅儿的多些。

韭菜鸡蛋馅儿也是非常好吃的，步骤：

1.取鸡蛋三个打入碗中，打散加料酒搅拌均匀，炒锅放适量油烧热，将蛋液放入炒成型，用铲子捣碎，一旁放凉备用。

2.取一把韭菜洗干净控水切碎，为了锁住韭菜的水分，要往切碎的韭菜里放一些香油，搅拌均匀，让每个韭菜粒都粘上香油。

3.取面粉加少许盐，加水和成不软不硬的面团，放一边醒半个小时，中间要多揉揉，让面有一定筋性。

4.现在我们来拌馅儿，在韭菜里再放入点切碎的木耳，姜碎，把放凉的鸡蛋碎为放入，加盐，五香粉，耗油，一起搅拌，一盆香喷喷的韭菜鸡蛋馅儿就拌好了，下一个工序就是擀皮包了😀

1、首先我们来处理下韭菜，把韭菜洗净，去掉根部，切碎装盘备用。



2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中加入少许油，油温5成热了下入鸡蛋，中火慢慢把鸡蛋炒碎，装碗中备用。



3、韭菜碗中加入香油10毫升，搅拌均匀，这样可以防止韭菜变色和出水很有效的。



4、香油搅拌均匀后，加入炒碎的鸡蛋，鸡蛋一定要放凉了再加入，要不容易把韭菜烫熟。



5、最后加入盐5克、鸡精5克、胡椒粉2克、加胡椒粉是为了去除鸡蛋的腥味，搅拌均匀就可以包饺子了

韭菜炒鸡蛋的创意菜名？

韭菜豆芽炒鸡蛋菜名叫豆芽菜炒鸡蛋韭菜花. 　　主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个 　　辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量 　　1.豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用。 　　2.韭菜花洗好切成段。 　　3.鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀。 　　4.烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨。 　　5.翻炒搅散之后盛起备用。 　　6.继续原来的油锅不必再放油，放入韭菜花。 　　7.放入少许盐，大火翻炒片刻。 　　8.加入豆芽菜一起炒。 　　9.搅拌均匀，再放少许盐。 　　10.加入炒过的鸡蛋。 　　11.翻炒均匀，勾个生粉芡，调入少许胡椒粉即可熄火。

到此，以上就是小编对于韭菜鸡蛋怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜鸡蛋怎么做好吃的3点解答对大家有用。