切开的西瓜放冰箱

长江日报融媒体8月4日讯 头天的西瓜没有吃完放进冰箱，第二天中午拿出来吃了一块，没想到上吐下泻两天，险些晕倒。入夏以来，因吃瓜导致的急性胃肠道疾病患者明显增多。

两天前，65岁的吴阿姨吃了一片隔夜的冰西瓜，1个小时后就开始拉肚子，一天拉了十多趟。4日早上，吴阿姨起床时突然眼发黑腿发软，多亏老伴眼疾手快，一把拽住了险些晕倒的她。女儿接到电话后，赶回家将她就近送到武汉市东湖医院。内科副主任医师马刚根据检查结果诊断，吴阿姨患上了急性胃肠炎，罪魁祸首正是那片隔夜的冰西瓜。

“西瓜放在冰箱里了，还用保鲜膜包着，怎么会有问题呢？”几近虚脱的吴阿姨不解的问。马刚解释，西瓜虽能解暑，但性味寒凉，冰过之后对胃肠的刺激性增大，特别是吹着空调吃冰西瓜，更容易引起肠胃不适。

而且，西瓜糖分高，切开后很容易滋生细菌，诱发胃肠疾病。“很多人都以为食物进了冰箱就是进了保险箱。”他指出，许多人家里的冰箱什么都往里面塞，又长时间不清洗，藏污纳垢，本身就有很多细菌，反而会污染食物。

实验表明，在炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，没有任何防护的情况下，6小时内就会滋生大量细菌。马刚提醒，西瓜最好是现切现吃，最好使用专门的水果刀，切前先用热水清洗刀具。没吃完的尽早放入冰箱冷藏保存，尽量保证完整，不管是否使用保鲜膜最长都不要超过12小时，尤其不要过夜，吃前切除表面厚约1厘米的部分。上了年纪的人，肠胃耐受力差，最好不要吃冰西瓜。（记者刘璇 通讯员吕红丰 吴萍）

【编辑：彭向东】