大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪肚子怎么炖的问题,于是小编就整理了2个相关介绍猪肚子怎么炖的解答,让我们一起看看吧。
材料:
猪肚半个 食盐适量 姜适量 桂皮适量 八角适量
1、猪肚过开水去味。
2、再用温水清洗几遍。
3、把猪肚切成4×5cm大小。
4、放进电压锅或炖锅里,加清水,没过猪肚。
5、放入姜片、桂皮、八角。
6、高压锅30分钟以上,普通炖锅2小时以上。
7、炖好后放盐入味。
8、再次烧开,撒上葱花。
主料:猪肚200克、豆腐皮100克、青蒜50克、鸡蛋1个。
调料:高汤、植物油、陈醋、胡椒粉、盐、水淀粉。
制作方法
1、猪肚和豆腐皮洗净,焯水后切成丝;青蒜洗净,切丝;鸡蛋打散后摊成蛋皮,切成细丝。
2、沙锅内加油烧热,爆炒青蒜丝后加入高汤,倒入肚丝、豆腐皮丝和蛋皮丝同煮10分钟。
3、加入适量陈醋、胡椒粉和盐调味,用水淀粉勾芡即可
材料
用料原材料:猪肚100克,霸王花50克,薏米50克,龙骨150克,姜10克,清水1700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、猪肚切条汆水,龙骨斩件氽水,薏米洗净,霸王花洗净切段,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花,大火烧开转小火炖1小时调味即成。
主料:猪肚700g
辅料:红枣适量,姜葱适量,胡椒粉适量
1.猪肚反复清洗干净后,切成三到四块,放入水中加料酒焯一下
2.焯好的猪肚冲洗掉浮沫,切成肚条
3.准备红枣若干,放入清水中泡半个小时,姜切丝、葱白切段
4.锅热油,放姜丝和葱白爆香,然后放猪肚一起煸炒,可以稍久炒一会儿,炒得差不多的时候,加清水完全没过猪肚,大火烧开后,倒入砂锅中改小火慢炖
5.小火炖一个小时后,加入红枣继续炖半个小时,半个小时后加适量盐再炖五分钟即可,出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花
材料:
猪肚:适量
姜片:适量
葱段:适量
料酒:适量
盐:适量
生抽:适量
老抽:适量
料理油:适量
水:适量
步骤:
将新鲜的猪肚清洗干净,放入开水中焯水,去除腥味后捞出,切成宽约2厘米的条状备用。
锅中加入足够的水,放入猪肚条,加入适量的姜片、葱段和料酒,煮沸后撇去浮沫,再焯水一次,然后捞出沥干备用。
锅中烧热一些料理油,加入葱姜炒香,放入焯水好的猪肚条翻炒均匀。
加入适量的水,水量约盖过猪肚,再加入适量的盐、生抽、老抽,调味品可以根据个人口味进行调整。
将锅盖盖上,转小火慢炖约1-2小时,使猪肚变得酥烂入味。期间可以适当加水,避免煮干。
炖好后,尝一下味道,如需调整可以再加入适量的盐和调味料,煮开一会儿。
最后,将炖好的肚条装盘,上面可以撒上一些葱花或香菜点缀,即可享用。
材料
用料原材料:猪肚100克,霸王花50克,薏米50克,龙骨150克,姜10克,清水1700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、猪肚切条汆水,龙骨斩件氽水,薏米洗净,霸王花洗净切段,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花,大火烧开转小火炖1小时调味即成。
到此,以上就是小编对于猪肚子怎么炖的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪肚子怎么炖的2点解答对大家有用。
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